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广州御厨餐饮培训学校学员谭威分享学习经验广州御厨餐饮培训学校学员谭威分享学习经验 本人毕业于韶关仁化实验学校,当我在校时,看到身边亲戚朋友在外地打工回来,很是羡慕,因为在他们身边可以看到自己目前需要而又没能力得到的东西。 2015-08-20 分类: 厨师
广州御厨餐饮培训学校高级导师介绍广州御厨餐饮培训学校高级导师介绍 中国川菜大师、职业技能考评员、曾在全国多家星级酒店任行政总厨,对饮食开发创新很有研究。 2015-08-20 分类: 厨师
学员肖芬分享经验:为什么选择餐饮行业?学员肖芬分享经验:为什么选择餐饮行业?
广州御厨餐饮培训学校高级烹饪技师简介广州御厨餐饮培训学校高级烹饪技师简介 烹饪技师、职业技能鉴定考评员,技能全面,经验丰富,九一年从深圳罗湖香格里拉大酒店烧腊入行,先后担任五洲国际大酒店等十多家酒店、宾馆烧腊主管、厨师长、新东方烹饪学校教师,现特聘为御厨烹饪学校卤水烧腊专业教师。 2015-08-18 分类: 厨师
广州御厨餐饮培训学校名师风采广州御厨餐饮培训学校名师风采 点心技师、职业技能鉴定考评员。行艺十柒年,曾在广东鸣泉居度假村接待党和,曾给原主席、国务院副总理邹家华、广东省省长黄华华、原市长林树森等党和亲自主理中西面点,经验丰富。 2015-08-18 分类: 厨师
广州御厨餐饮培训中心学员作品展示广州御厨餐饮培训中心学员作品展示 来看看御厨学员培训之后做出来的作品,来御厨学习厨艺吧! 2015-08-18 分类: 厨师
御厨餐饮大师教您如何蒸出滑嫩鸡蛋羹御厨餐饮大师教您如何蒸出滑嫩鸡蛋羹 鸡蛋羹做法简单、营养丰富;但有时蒸老了变成“蜂窝状”,口感就差了。想要让蛋羹蒸出细腻爽滑的感觉,就跟御厨烹饪学校看看在蒸的过程中所用的小技巧吧。 2015-04-18 分类: 厨师
2015年餐饮人必须了解的7大餐饮技术2015年餐饮人必须了解的7大餐饮技术 在以前,外出吃饭是远离显示屏的机会。但如为了寻找商机,娱乐小朋友以及避免错误,餐厅中也装上了高新科技。有什么来丰富你的用餐体验呢?下面来看看2015年将有哪些新技术应用到餐饮业。 2015-03-24 分类: 厨师
中式面点的造型与制作有哪些要求?中式面点的造型与制作有哪些要求? 中式面点的基本形态丰富多彩,造型逼真,那在制作中式面点时,中式面点的造型与制作有哪些要求?大家一起来看看大师的指导。 2015-03-21 分类: 面点师
如何做枣泥海绵蛋糕?如何做枣泥海绵蛋糕? 枣泥海绵蛋糕由于具有补气养血的作用,因此受到广大女性朋友的喜爱,但在一般的蛋糕店却很少见到它的身影,下面小编就给大家介绍如何制作枣泥海绵蛋糕,爱吃的你尝试做一下吧。 2015-03-12 分类: 面点师
面点师学习:中式面点制作有什么技巧?面点师学习:中式面点制作有什么技巧? 对于中式面点师而言,要做出好的面点,除了需要具备一定的经验以外,还需要许多烹饪的技巧。那么,究竟好的中式面点师都需要具备一些什么技能基础呢?下面就让我们一同来看看。 2015-01-13 分类: 面点师
厨师常识:各种锅铲及其保养方法厨师常识:各种锅铲及其保养方法 锅铲,一件厨房必备的厨房用具,多用于炒菜时使用,是一个厨师工作的必备工具,锅铲的种类很多,有木有铁等等各种类型,在进行了烹饪工作后,主要的就是保养好它们,以备下次使用,那在厨师工作里,这各类的锅铲应该怎样进行保养呢? 2015-01-13 分类: 厨师
厨师入门:餐饮用油存在的四大误区厨师入门:餐饮用油存在的四大误区 厨师除了能够做出一道色香味俱全的菜肴外,还需要对一些基本的材料和餐厨常识有比较深的了解,就比如一些常见的基本常识和误区,更是要小心注意,因为食品安全问题是一个至关重要的问题。 2015-01-13 分类: 厨师
粤菜的三浆四粉工艺介绍粤菜的三浆四粉工艺介绍 在粤菜的烹饪中,上浆、上粉是一步很重要的工艺。而我们经常也会听说三浆四粉,到底三浆四粉是指什么呢?今天小编就给大家介绍一下,希望可以借鉴学习。 2015-01-08 分类: 厨师
厨师工作要注意的十大陋习厨师工作要注意的十大陋习 厨师负责的是人们的口腹之需,而日常也有病从口入之说,因此,就要求厨师在日常的工作中要严格的遵守职业道德和拥有良好的卫生习惯,要严格把控好食物关。那在厨师工作中,有哪些事情是要注意的呢?要避免哪些陋习? 2015-01-08 分类: 厨师
广州御厨餐饮培训中心就业广州御厨餐饮培训中心就业 御厨烹饪学校由广东省劳动和社会**厅批准成立,联合办学,是全省指定的一所以现代服务业培训基地,以食品检验、酒店管理及餐饮培训为骨干专业的新型职业学校,农村劳动力技能培训转移制定院校之一…… 2014-09-09 分类: 厨师
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