广东广州高级咖啡培训班

广东广州高级咖啡培训班【培训内容】（赠送专项技能培训证书） 1.各类咖啡烘焙设备介绍；2.掌握咖啡烘焙机的烘焙原理与加热方式；3.了解烘焙机风门、生豆密度、含水量等因素对烘焙质量的影响；4.掌握烘焙操作流程与安全；5.了解烘焙计划的定义与制定计划的方式方法；6.能析辨不同产区咖啡豆并制定出合适的烘焙方案；7.掌握瑕疵豆挑选的技巧；8.了解精品咖啡的定义范围；9.影响咖啡质量的主要原因（品种、产地、冲煮方式、技巧等）；10.产区精品咖啡豆的析辨和品尝；11.强化咖啡拉花练习——心形；12.强化咖啡拉花练习——树叶；13.学会咖啡厅其他饮品类制作：【鲜果苏打】【果泥砂冰】等；14.咖啡馆开店交流（开店流程、产品定位、设备选择等信息分享）；15.中国咖啡行业分析；16.意式咖啡机WBC操作流程——迎宾；

17.意式咖啡机WBC操作流程——斟水、咖啡推销；18.意式咖啡机WBC操作流程——意式特浓咖啡（Espresso）环节；19.意式咖啡机WBC操作流程——卡布奇诺（Cappuccino）环节；20.意式咖啡机WBC操作流程——自创咖啡环节；21.意式咖啡机WBC操作流程——全程演绎；22.讲解咖啡师专项能力鉴定标准；23.模拟咖啡师专项能力职业考核，进行理论、实操测试；24.颁发咖啡专项技能证书。

培训可获得证书《咖啡专项能力技能证书》【课程概述】【导师团队】调酒、咖啡导师——罗建中咖啡导师——刘晓翔咖啡导师——Michal 咖啡导师——陈智妹（MayMay）【培训优势】【毕业学员】吴洁怡——毕业于初级调酒师综合班现任于花园酒店调酒师严志健——毕业于初中高咖啡师综合班现任于白天鹅宾馆咖啡师司空宇昊——毕业于初中高调酒师综合班现任于惠州市柏花庄首席调酒师【作品展示】

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