广东广州国际调酒师培训班

广东广州国际调酒师培训班

广东广州国际调酒师培训班 【课程内容】 （赠送专项技能培训证书） 1.吧台标准服务——擦拭、认识酒杯。2.吧台标准服务——认识、摆放酒吧用具。3.吧台标准服务——陈列酒水。4.吧台标准服务——懂得酒水的简易分类。5.吧台标准服务——摆设酒水。6.吧台标准服务——补充酒水，准备冰块。7.吧台标准服务——制作饮品装饰物。8.吧台标准服务——认识常用装饰物原料。9.吧台标准服务——制作常用装饰物。10.吧台标准服务——认识酒单。11.吧台标准服务——营业中清理前吧台。12.待客服务——斟酒水与点烟服务。13.认识软饮料—— 调制果汁。14.认识软饮料—— 调制青柠苏打。15.认识软饮料—— 混合鲜榨果汁。16.软饮料服务——矿泉水出品服务。17.软饮料服务——果汁出品服务。18.软饮料服务——汽水出品服务。

19.认识酒水——酒水类别的认识。20.认识酒水——按商品类别进行酒水分类。21.认识酒水——按生产工艺进行酒水分类。22.啤酒服务——向客人介绍啤酒。23.啤酒服务——瓶装、罐装啤酒出品服务。24.啤酒服务——生啤酒出服务。25.葡萄酒服务—— 认识法国葡萄酒。26.葡萄酒服务—— 认识德国葡萄酒。27.葡萄酒服务—— 认识意大利葡萄酒。28.葡萄酒服务—— 向客人介绍葡萄酒。29.葡萄酒服务—— 红葡萄酒出品服务。30.葡萄酒服务—— 白葡萄酒出品服务。31.葡萄酒服务—— 汽酒出品服务。32.葡萄酒服务—— 强化葡萄酒出品服务。33.葡萄酒服务—— 零杯葡萄酒出品服务。34.白兰地服务——认识白兰地。35.白兰地服务——白兰地出品服务。36.威士忌服务——认识威士忌。37.威士忌服务——威士忌出品服务。

38.特基拉服务——认识特基拉。39.特基拉服务——特基拉出品服务。40.朗姆酒服务——认识朗姆酒。41.朗姆酒服务——朗姆酒出品服务。42.伏特加服务——认识伏特加。43.伏特加服务——伏特加出品服务。44.金酒服务——认识金酒。45.金酒服务——金酒出品服务。46.餐前酒服务——认识餐前酒。47.餐前酒服务——餐前酒出品服务。48.利口酒服务——认识利口酒。49.利口酒服务——利口酒出品服务。50.调酒的四种基本方法——搅和法操作程序。51.调酒的四种基本方法——兑和法操作程序。52.调酒的四种基本方法——调和法操作程序。53.调酒的四种基本方法——摇和法操作程序。54.用搅和法调制的鸡尾酒配方。55.用兑和法调制的鸡尾酒配方。56.用调和法调制的鸡尾酒配方。57.用摇和法调制的鸡尾酒配方。

58.鸡尾酒标准服务流程。59.酒吧日常管理——酒水报损。60.酒吧日常管理——酒水调拨。61.酒吧日常管理——清理酒吧。62.酒吧日常管理——盘存酒水。63.酒会服务——酒会前工作程序。64.酒会服务——酒会中工作程序。65.酒会服务——酒会后工作程序。66.自创鸡尾酒——走进苦精世界。67.自创鸡尾酒——不一样的香草味道。68.自创鸡尾酒——混合预调汁制作。69.自创鸡尾酒——装饰物设计。70.讲解国际调酒师职业技能鉴定标准。71.模拟国际调酒师职业考核，进行理论、实操测试。72.颁发国际英式调酒专项技能证书。赠送项目 1.六大传统咖啡制作课程(卡布基诺、焦糖玛奇朵、摩卡、拿铁、意式特浓咖啡、美式咖啡）。2.酒吧近景魔术。3.酒吧与咖啡厅小食制作（3款）。4.酒吧与咖啡厅甜品制作（3款）。

5.墨西哥披萨制作。6.初级花式调酒一个月 。备：连报初中套餐以上六选二 【课程概述】 【主讲导师】 主讲导师均是广东广州热门酒吧首席调酒师或调酒比赛获得者：罗建中、袁志威、雷英晖、范威、黄耀宗等 调酒导师——罗建中 调酒导师——袁志威 调酒导师——雷英晖 调酒导师——范威 调酒导师——黄耀宗 【培训优势】 【学员风采】 余嘉骏——毕业于初中高调酒师综合班 现任于龙凤街酒吧 酒吧经理 获得奖项：2015国际调酒师大师杯广东赛区 黄智能——毕业于初中高调酒师综合班 现任于华夏大酒店 调酒师 获得奖项：2017年广东省调酒师职业技能大赛十强 何淑珍——毕业于初中高调酒师综合班 现任于佛山MOJO Bar 首席调酒师 【作品展示】

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