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广州软欧包培训老板课程
广州软欧包培训老板课程 【行业前景】 据有关资料统计如今我国面包产量为182万吨；而德国面包消费量为785万吨，人均93kg；在欧洲中，意大利年人均消费量49kg；日本面包一年消费量大约131万吨，人均13kg；我国台湾省面包年消费量大约为22万吨，人均约11kg；而我国内地估算人均1.3kg，假如将面包产量仅按6亿城镇人口消费来推算，也仅为3.3kg。由此可见，中国面包消费还属于发展中，从饮食习惯相近的日本和我国台湾省发展历程来看，预测我国内地面包的产量在2020年将达到510万吨。一直以来，人们经常忽视掉一块面包或一杯饮品背后所蕴含的巨大利润。开面包店利润怎么样?相对其他传统行业20%-60%的利润率，产销一体化的烘焙行业平均投资回报率却高达500%。
而面包好了在烘焙行业品牌中遥遥，多种产品多样盈利，无需担心得不到回报。【适合对象】 该课程适于经营者以及想自己经营管理面包店的人，我们强烈推荐该课程给想自己开店的人，这可以让您在管理您的员工和面包店时获取更大的信心。【课程概要】 该课程将为您开设成功经营面包店所需要的所有知识。从设备和物料采购、寻找合适店铺、员工招聘及管理、市场推广到如何制作完美的软欧包，对想在面包行业开创事业的人来说，参加这个课程是非常必要的。【课程时间】 78学时，上课时间灵活 【课程权重】 20%理论知识+80%实践 【 课程安排 】 版块一：软欧基础 1.1设备、器具、材料的认识；1.2软欧的起源和发展史；1.3软欧的基础知识；1.4面种发酵的原理和教学；版块二：奶香软欧系列 2.1芝士大U格的教学和制作；2.2疯狂蔓越莓的教学和制作；
2.3麦香干果的教学和制作；2.4青提麻薯的教学和制作；版块三：可可软欧系列 3.1巧克力果仁的教学和制作；3.2黑巧能量棒的教学和制作；3.3奥利奥夹心的教学和制作；3.4北欧枫叶的教学和制作；版块四：抹茶软欧系列 4.1抹茶芝士圈的教学和制作；4.2抹茶朵朵的教学和制作；4.3果仁乳酪抹茶的教学和制作；4.4红豆麻薯抹茶的教学和制作；版块五：蔬果软欧系列 5.1粉红玫瑰的教学和制作；5.2蓝莓仙子的教学和制作；5.3梦幻紫薯的教学和制作；5.4南瓜马车的教学和制作；版块六：时尚软欧系列 6.1伯爵酥菠萝的教学和制作；6.2果香蜗牛殻的教学和制作；6.3可爱小熊的教学和制作；6.4菠萝肉骨头的教学和制作；版块七：蛋糕与华夫饼系列 7.1马芬蛋糕的教学和制作；7.2布朗尼的教学和制作；
7.3熔岩蛋糕的教学和制作；7.4华夫饼的教学和制作；版块八：泡芙与慕斯系列 8.1了解制作泡芙的原理；8.2泡芙的教学和制作；8.3奥利奥草莓慕斯的教学和制作；8.4蛋糕蓝莓慕斯的教学和制作；版块九：气泡水与奶茶系列 9.1青梅气泡的教学和制作；9.2蓝柑气泡的教学和制作；9.3港式奶茶的教学和制作；9.4台式奶茶的教学和制作；版块十：奶盖茶与缤纷乐系列 10.1奶盖的原理和制作；10.2奶盖茶的教学和制作；10.3花生沙冰的教学和制作；10.4抹茶沙冰的教学和制作；版块十一：开店的筹备、运营及管理知识 11.1面包店的类型：简约风格、田园风格、欧式风格、美式风格等主题面包店的特点；11.2面包店的选址、签约流程和注意事项；11.3开业要办理的证件以及如何办理；11.4需要买的设备、物料；
11.5菜单的设计和分享、工作服类型的分享；11.6员工的招聘方法、流程和店内培训安排；11.7每天开门、关门需要检查的事项；11.8库存控制、出入库标准化流程；11.9增加营业额的技巧；版块十二：软欧包的复习 12.1奶香软欧的复习；12.2可可软欧的复习；12.3抹茶软欧的复习；12.4蔬果软欧的复习；12.5时尚软欧的复习；版块十三：复习+考试 13.1蛋糕与华夫饼的复习；13.2泡芙与慕斯的复习；13.3气泡水与奶茶的复习；13.4奶盖茶与缤纷乐的复习；13.5理论考试和操作考试；【作品欣赏】 【考试形式】 斯摩漫理论和实操考试，包括：材料性能与用途考核、材料处理和手法应用、综合出品考试。
【颁发证书】 斯摩漫国际认证书 【教学优势】 小班教学：斯摩漫实行小班教学，可以**老师有足够的专注度，可以及时的指导学员，学习效果会更好，学员可以更快的掌握咖啡的技能。实操为主：斯摩漫的课程都是以实操为主，80%的实操，20%的理论，可以**学员更好的掌握知识，考试不及格的一年之内可以免费预约回来学习。场地设备：斯摩漫培训中心不但有半自动的意式咖啡机，还有手动和自动磨豆机、虹吸壶、皇家比利时壶、冰滴架等，学员可以学习多种类的咖啡制作，**学员有充足的设备进行练习。国际证书：学完通过考试可以获得国际认证的斯摩漫证书。优质耗材：斯摩漫使用的咖啡豆有分不同级别，除了练习豆之外，学员平时自己喝的出品都是优质的原材料，使用意式醇香拼配豆和牛奶，**你们能够品尝到优质的出品。
开店支持：斯摩漫有专门的老师负责帮忙出开店方案；可以协助你招聘员工；也可以协助帮你找到一份好工作。
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