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脆皮五花肉制作培训班
脆皮五花肉制作培训班 【招生对象】 不想打工准备创业者，年龄18岁以上70岁以下。【办学特色】 1、“理论为辅，实操为主”老师手把手教学，学员亲自动手实操 2、“一人报名，两人可学”中途不收取任何费用 3、食材全包，不收取任何材料费 4、随到随学，不限学习时间，学会为止 【教学现场】 【学习**】 1、,学会为止 2、学成之后老师免费指导技术问题 3、技术配方百分百传授,无任何保留 【办学师资】 李老师 广西柳州人擅长中式烹饪技术、白案类项目教学严谨、注重卖相和味道 郑老师 广西柳州人擅长中式烹饪技术、白案类项目曾任椿记烧鹅主厨,三年曾任顺丰国宴主厨五年 【教学优势】 十几年制作经验老师手把手教学，包材料、会。【学校荣誉】 【课程内容】 红松叶卤肉卤菜培训内容 卤肉卤菜培训要点: 一、卤水的制作和保存方法。
二、卤肉卤制方法。三、卤味品种包括:卤猪头、卤猪耳朵、卤猪蹄、卤鸭翅、卤鸡腿、卤鸡脚、卤猪肉、卤肥肠、卤猪 肚、卤牛肉、卤猪舌、卤横肝、卤猪尾、卤猪排等。1、原材料的认识及作用。2、食材的的前期准备工作及处理过程。3、卤水的制作方法及配料。4、卤肉的卤制过程及方法。5、卤味的完成及制作要领。6、卤肉卤汤的存放和注意事项。7、开店选址的技巧及后期销售培训。【学校环境】 【 教材特点 】 配方详细，精确到克 【学校简介】 红松叶小吃培训隶属于柳州市红松叶餐饮管理有限公司，本公司创立于2005年，是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。在未来的美食行业中，餐饮店将会成为消费者的消费场所之一。美味的小吃是开店经营必不可少的，掌握专业美食做法和开店经营管理知识，将是未来最基本的开店专业。
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