广州面包烘焙班技术培训

广州面包烘焙班技术培训

广州面包烘焙班技术培训 学习项目 1.面包基础和打面团 2.常温蛋糕烘焙饼干制作 3.甜面包、披萨、塔、派 4.丹麦面包、法包、欧包、台湾伴手礼 项目一面包基础和打面团 1.烘焙面包的食材及设备器具的运用 2.店面卫生及操作间的布局 3.掌握了解面包的制作工艺流程 4.面团的打法 5.面团的整形（圆面团、橄榄面团） 项目二常温蛋糕、烘焙饼干 1.戚风蛋糕、海绵蛋糕、元宝蛋糕、北海道蛋糕、蜂巢蛋糕、巧克力蛋糕、红枣核桃桂圆蛋糕、 彩绘蛋糕、熔岩蛋糕 、爆浆蛋糕、红丝绒蛋糕、枣泥蛋糕、布朗尼蛋糕、抹茶蛋糕 2.曲奇饼干、泡芙、蔓越莓饼干、马卡龙、鸡仔饼、手指饼 项目三甜面包、披萨塔派 1.全麦方包、三文治、奶酪片、肉松包、牛奶红豆吐司、奶酪面包、肉松吐司、牛油排包、蓝莓物语、 甜甜圈、台式菠萝包、港式菠萝包、毛毛虫面包、辫子面包、咸方包、火腿三宝、培根芝士 2.意式洋葱培根披萨、榴莲披萨、蛋挞、葡挞 项目四丹麦面包、欧包、台湾伴手礼 1.丹麦牛角包、丹麦手撕包、丹麦培根面包、软欧包、硬欧包 2.蛋黄酥、凤梨酥、凤凰酥、冰皮月饼、广式月饼、核桃酥、老婆饼 产品展示 机构简介 广州英卡蛋糕培训学校坐落于广州，15年行业教学经验，专门培训高端烘焙技术，目前培养西点师上万名，实操95%+5%理论相结合.老师一对一教学，做示范，学员亲自动手实操完成。

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