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广州特色蛋糕裱花专科辅导班
广州特色蛋糕裱花专科辅导班 学习对象 面向所有烘焙爱好者，创业者，追求时尚烘焙产品，为梦想加油！学习方式 实战实操教学，让学员嵌入式学习，真正的学习到技术，真正的了解开店的流程及如何成功开店的模式。教学流程 1.老师一对一做示范讲解。2.每人一张操作台、一套工具、一份材料。3.根据教科书按照制作流程完成制作产品。4.下课按时提交作品，老师评分讲解。5.每科专业均学分考核及考试考核。6.完成选修课程考试合格，领取毕业证书。
课程内容 蛋糕裱花专科班36天 时间 课程名称 课程内容 学分 授课老师 5天 摸胚训练 直胚、圆胚、心形胚、方形胚 10 钟雯 3天 裱花花边 贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边等 10 钟雯 5天 裱花花卉 传统饶边玫瑰、旋转玫瑰、单圈玫瑰 百合花、康乃馨 5 钟雯 4天 裱花书写 祝福牌裱花书写：Happy Birthday 生日快乐简体繁体草书，I love YOU等 10 陈英伟 2天 巧克力制作 巧克力手绘图案、巧克力卡通转印、 巧克力模具造型 5 陈英伟 1天 裱花总复习 摸胚、花边、花卉、裱花书写 10天 裱花成品蛋糕 20款经典流行裱花蛋糕制作 10 王奕辰 5天 实习课程 （裱花师助理）实习周期5天 10 林泽文 1天 专科考试 考题由AOCAKE英卡学院命题 20 王锦祥 学院老师考核学员学分及考试评分，学分及格给予颁发专科毕业证书，不及格学员安排重修课程1次，重考1次。
师资力量 英卡皇家烘焙学院的老师均来自全国各大烘焙连锁企业技术总监、主管级别，部分老师均参加国际烘焙大赛荣获名次，英卡皇家烘焙学院的老师任职要求非常高，不单单烘焙技术要求高，沟通和授课的方式均达到国际标准，本学院严格要求老师统一国语普通话教学，每一位老师均得到学生的好评及认可。蛋糕裱花组： 王锦祥 芝士慕斯主教老师：王锦祥，2006年入职烘焙行业，2008年担任广州黄埔芝心饼屋裱花师主管。2011年任职新加坡面包新语研发部成员，2012年受邀加入中国烘焙协会委员会，2013年任职英卡皇家烘焙学院裱花教学组组长，培训裱花西点人才3622名，协助学员成功开店68间，2015年国际烘焙大赛西点裱花比赛第二名。
教学优势 英卡皇家烘焙学院属中国烘焙协会理事机构，承办各大烘焙赛事，中国新浪美食节目拍摄基地及特约合作机构，在这里您接触的不单单是烘焙的技术，是整个烘焙行业的文化圈。作品欣赏
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