广州蛋糕西点培训班（0基础、会、包开店指导）

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广州蛋糕西点培训班（0基础、会、包开店指导） 广州英卡蛋糕培训学校坐落于广州，15年行业教学经验，专门培训高端烘焙技术，目前培养西点师上万名，实操95%+5%理论相结合.老师一对一教学，做示范，学员亲自动手实操完成。随到随学，本校课程采用无添加进口材料培训教学。学校增加新品后，本校老学员可终身免费续学，Inkaaa英卡蛋糕培训学校师资强大，教学品质，学习费用划算，是目前受欢迎的西点培训学校品牌。我们致力于帮助更多的烘焙爱好者成功创业，完成梦想！

—— 开店创业实战班 —— West Point class boutique owners mousse 【学习项目】 一.蛋糕裱花全科课程 二.法式慕斯西点课程 三.面包西饼烘焙课程 快速，简单的创业方向，容易复制的行业模式，今天你选择了烘焙，明天将沉浸在在甜蜜的事业中...... (创业的方法有很多，但是请记住，一定要快哟) -----------------【学习项目一：蛋糕裱花全科课程】（42天）----------------- ------------------ NO1. 摸胚训练 ------------------ Embryo touch training 1.直胚 2.圆胚 3.方胚 4.心胚 5.异型胚 6.芭比娃娃胚 ------------------------ NO2. 花边练习 ------------------------ Lace practice 1.齿嘴花边 2.贝壳花边 3.心型花边 4.螺旋花边 5.曲奇花边 6.毛毛虫花边 7.双色毛毛虫花边 8.花篮花边 9.滴水花边 10.窜珠花边 11.直嘴花边 12.曲型花边 13.婚礼花边 14.吊线花边 15.波浪吊边 16.扭结边 17.花瓣边 18.窜珠边 19.小结边 20.婚礼吊边 ------------------------ NO3. 花卉制作 ------------------------ Flower production 1.玫瑰花 2.旋转玫瑰花 3.牡丹花 4.太阳花 5.百合花 6.康乃馨花 7.向日葵 8.五瓣花 9.小菊花 ------------------------ NO4. 巧克力制作 ------------------------ Chocolate making 1.半边围边 2.双色牌 3.弹簧卷 4.干柴 5.巧克力卷 6.巧克力圆边 7.三角围边 8.长条围边 9.烟卷 10.大边围边 11.巧克力树叶 12.皇冠 -------------------- NO5. 艺术蛋糕及成品课程 -------------------- Art and finished cake courses 1，掌控各式蛋糕水果的切法和艺术造型 2，掌控开店蛋糕的表现手法和创意 3，掌控各式蛋糕的布局和构图 4，掌控淡奶油的打发程度和保存 5，掌控巧克力光滑淋面手法 6，掌控各类花卉上色和大小以及摆放顺序 【1.卡通蛋糕系列；

2.花卉蛋糕系列；3.芭比娃娃蛋糕系列；4.花篮蛋糕系列；5.情趣蛋糕系列；6.寿桃蛋糕系列；7.场景蛋糕系列；8.水果蛋糕系列；9.淋面蛋糕系列；

10.创意蛋糕系列】 -----------------【学习项目二：法式慕斯西点课程】（6天）----------------- 1.意大利提拉米苏 2.德国黑森林 3.日式轻芝士 4.纽约重芝士 5.东方栗蓉 6.榴莲/芒果千层 7.榛果圣玛赫 8.鲜苹果波士顿 9.芒果野山栗派 10.星空镜面蛋糕 11.覆盆子荔枝慕斯 12.巧克力派 13.焦糖香蕉法式半球 14.法国歌剧院 15.日本樱花水性玄饼 16.栗子烤布蕾 17.榴莲布丁 18.宇治抹茶蛋糕 19.利波香草 20.黑糖栗子蒙布朗 ---------------------- 巧克力配件装饰制作及水果拼切组合搭配 ---------------------- Chocolate making decorative accessories and mix and match fruit cutted -----------------【学习项目三：面包烘焙西饼课程】（20天）----------------- 学习项目 1.面包基础和打面团 2.常温蛋糕烘焙饼干制作 3.甜面包、披萨、塔、派 4.丹麦面包、法包、欧包、台湾伴手礼 ------------------------ NO1.面包基础和打面团 ------------------------ Bread dough base and fight 1.烘焙面包的食材及设备器具的运用 2.店面卫生及操作间的布局 3.掌握了解面包的制作工艺流程 4.面团的打法 5.面团的整形（圆面团、橄榄面团） ------------------------ NO.2 常温蛋糕、烘焙饼干 ------------------------ Bread dough base and fight 1.戚风蛋糕、海绵蛋糕、元宝蛋糕、北海道蛋糕、蜂巢蛋糕、巧克力蛋糕、红枣核桃桂圆蛋糕、 彩绘蛋糕、熔岩蛋糕 、爆浆蛋糕、红丝绒蛋糕、枣泥蛋糕、布朗尼蛋糕、抹茶蛋糕 2.曲奇饼干、泡芙、蔓越莓饼干、马卡龙、鸡仔饼、手指饼 ------------------------ NO.3 甜面包、披萨塔派 ------------------------ Bread dough base and fight 1.全麦方包、三文治、奶酪片、肉松包、牛奶红豆吐司、奶酪面包、肉松吐司、牛油排包、蓝莓物语、 甜甜圈、台式菠萝包、港式菠萝包、毛毛虫面包、辫子面包、咸方包、火腿三宝、培根芝士 2.意式洋葱培根披萨、榴莲披萨、蛋挞、葡挞 ------------------------ NO.4 丹麦面包、欧包、台湾伴手礼 ------------------------ Bread dough base and fight 1.丹麦牛角包、丹麦手撕包、丹麦培根面包、软欧包、硬欧包 2.蛋黄酥、凤梨酥、凤凰酥、冰皮月饼、广式月饼、核桃酥、老婆饼

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