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广州咖啡饮品专科课程辅导班
广州咖啡饮品专科课程辅导班 课程简介 咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨的进行每一步操作，后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。适合对象 对咖啡行业爱好者，或者有想法从事咖啡行业发展 课程特色 实战实操教学，让学员嵌入式学习，真正的学习到技术，真正的了解开店的流程及如何成功开店的模式。
课程设置 咖啡饮品专科课程： 10 天 时间 课程名称 课程内容 学分 授课老师 2 课时 咖啡基础课程 1. 了解咖啡的起源及文化 2. 咖啡豆的分类、分辨 5 Make 2 课时 设备器具使用 1. 单品咖啡的设备介绍（摩卡壶、法压壶、手冲壶；
虹吸壶、冰滴壶、比利时壶） 2. 常用咖啡设备器皿介绍（咖啡机、磨豆机、压粉器、牛奶壶、拉花纲杯） 5 Make 5 课时 单品咖啡制作 1. 单品咖啡：蓝山、巴西、曼特宁、炭烧 2. 单品花式：爱尔兰咖啡、皇家火焰咖啡 10 Make 1 天 意式浓缩 Espresso 1. 意式咖啡机 Espresso 萃取方式 2. 练习打奶泡 10 Make 2 天 咖啡拉花 心形、树叶、郁金香、天鹅 20 Make 1 天 咖啡雕花 咖啡雕花的制作与技巧讲解 10 Make 2 天 意式咖啡 卡布奇诺、拿铁、焦糖玛琪朵、摩卡、摩卡其诺、康宝蓝等 10 Make 1 天 特调饮品 特调咖啡、蜂蜜柚子茶、蜂蜜柠檬茶、红枣枸杞茶、热可可 10 Make 1 天 专科考试 考题由 AOCAKE 英卡学院命题 20 王锦祥 学院老师考核学员学分及考试评分，学分及格给予颁发专科毕业证书，不及格学员安排重修课程 1 次，重考 1 次。
作品欣赏 教学特色 英卡皇家烘焙学院旗下有有烘焙饼店2家，位于广州市海珠区鹭江及广州市海珠区万胜围。学校学生通过专业学习后可分配到学校旗下饼店进行0距离接触学习，实习计入学校学分考核，让学员从（理论+实操+实战）深入了解、懂得烘焙的技术及操作！师资力量 英卡皇家烘焙学院的老师均来自全国各大烘焙连锁企业技术总监、主管级别，部分老师均参加国际烘焙大赛荣获名次，英卡皇家烘焙学院的老师任职要求非常高，不单单烘焙技术要求高，沟通和授课的方式均达到国际标准，本学院严格要求老师统一国语普通话教学，每一位老师均得到学生的好评及认可。师生风采
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