重庆秘制铁板鸡架培训课程

重庆秘制铁板鸡架培训课程【课程简介】铁板鸡架特色小吃，将洗干净的鸡架用盐等调料腌至入味，然后把鸡架夹在两个放了大量鸡油的大铁板之间放在火上，大火煎，两个大铁板一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，鸡油把鸡架里的油逼出，吃的时候反到不油腻，等将鸡骨头都炸到香酥后放入孜盐、芝麻、干辣椒面，就可以吃了。【学习内容】理论学习：开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：专业老师一对一的实战示范，讲解技术。老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：备原材料，老师旁边检查指导。自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容： 1、铁板鸡架的系统讲述；2、铁板鸡架原料的选购；3、铁板鸡架食材的预加工；4、铁板鸡架加工的基本标准；5、铁板鸡架加工的工艺步骤；6、铁板鸡架经营定价原则；7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。【教学优势】专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案切实的指导店面招牌的设计全面的指导个性化菜单设计终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持重庆味帮帮集团小吃培训：欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习，学习后三年技术免费升级；

【教学环境】中华名小吃历史悠久,发展迅速,而味帮帮小吃培训,多年致力小吃的培训和传播承载着中华民族几千年的饮食文化,我校培训的正宗葱油饼培训”立足于餐饮消费最前沿,顺应"绿色、生态、健康、营养"的消费理念,牢记当今"新、奇、特"的餐饮市场竞争法宝,在各种特色小吃中名列前茅。简单透明化的操作,实现了符合现代特色小吃文化消费的"四有"特点:有特色、有营养、有口味、有市场。使“葱油饼培训”更加适应当今餐饮消费和市场的需求,行业前景非常广阔! 【学员风采】

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