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重庆秘制椒麻鸡培训课程
重庆秘制椒麻鸡培训课程 【课程简介】 椒麻鸡是川菜代表菜之一，因地制宜，南菜北做，将其采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，取鸡脯、鸡背、鸡腿3个部位的肉，加自制椒麻汁拌匀，吃起来无骨无渣，清香味十足，口感非常好。【课程内容】 实际操作内容： 1、传授椒麻鸡相关基础知识; 2、椒麻鸡实际操作各种底料的配制及加工; 3、椒麻鸡实际操作原料的选购,加工技巧与过程; 4、实际操作椒麻鸡的制作过程及传授各种技巧; 5、讲解椒麻鸡的和面、煮面、调面的具体流程及操作方法; 6、实际操作椒麻鸡所需配料的具体调制方法; 7、认知制作椒麻鸡所需的各种灶具; 8、讲解开店选址、开业准备、店内布置、开业促销、原料采购、成本控制、价格定位等; 9、开店技巧指导,后续技术支持。
【关于我们】 味帮帮集团是一家集食品研究与技术开发，餐饮项目联盟，餐饮核心技术培训，小吃技术培训，餐饮咨询与营销策划服务为一体的综合性餐饮服务机构，自身有着强大的师资力量和优秀的研发推广实力，多年来一直确保产品的持续创新力和高品质的客户服务，作为知名餐饮培训服务机构，味帮帮集团以高技术，优服务为核心理念，致力于向敢于创业，勇于拼搏的朋友提供各类超高性价比的餐饮技术，自开办以来，在重庆及全国各地都设立了分支机构，规模还在不断扩大，欢迎各位有志之士加入味帮帮参与培训学习，提供自身的技术和经营等综合实力。
公司占地两千多平方，有超大规模的培训场地和强大的师资力量，环境干净整洁大气，采用一人一进度的灵活教学模式，严格规范教学流程，让老师的经验和技术能够快速完整的传授给学员，帮助学员快速掌握核心技术，多年来受到学员的一致好评，在业界知名度很高。【教学环境】 【教学师资】 李秋林师傅 高级川味大师 人生格言：技术是生活的本钱 功底深厚，擅长各种创新菜式，在多家知名五星级酒店担任过技术总监，对菜品标准化以及出品都有非常独到的理解，加入味帮帮任职多年，帮助了很多学员开店 谢华师傅 高级川菜大师 国家高级厨师，金 牌培训老师 人生格言：热爱加上坚持就能成功 从小对餐饮十分喜爱，有着过人的天赋，餐饮经验极其丰富，在味帮帮任职多年，结合自己的经验总结了很多实用又有趣的教学方法，可以让学员轻松掌握技术的精髓。
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