重庆川湘菜技术实训课程

重庆川湘菜技术实训课程

重庆川湘菜技术实训课程 【课程简介】 起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以"味"闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡红气息。湖南菜系 ,它制作精细,用料广泛,口味多变，品种繁多。其特点是:油重色浓,讲求实惠,在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

【教学内容】 山城毛血旺 翠云酸菜鱼 重庆辣子鸡 金汤肥羊 水煮肉片 酸汤小酥肉 鱼香肉丝 宫保鸡丁 干煸刀豆 农家猪手 红烧肉 农家小炒肉 手撕包菜 砂锅马桥香干 韭菜炒香干 铁板土豆片 酸菜炒汤圆 铁板香炒粉丝 陈麻婆豆腐 干煸肥肠 家乡回锅肉 家常煎豆腐 【培训时间】 不限制学习时间,，学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。指导招牌设计、指导菜单设计。【教学优势】 专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案 切实的指导店面招牌的设计 全面的指导个性化菜单设计 终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理 技术支持 重庆味帮帮集团小吃培训：欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习， 学习后三年技术免费升级；

【学员风采】 【关于我们】 一、正规的培训机构: 我们是由上海市劳动主管部审批备案具有独办学资质，现代新型职业技能特色培训的正规机构。学员根据自愿选择报名,自主选择培训。二、 强大的师资团队: 我们味帮帮小吃培训有一支优负责任的团队,设有专业的研发团队、项目推广团队,学员接待部，创业策划指导团队,后期服务团队,三十多名拥有高级资格证书的培训老师,自五湖四海,他们通过十多年的从业经验,总结出了一套,zui实用，zui易学的教学模式,采用小班一对一教学,理论与实践相结合,以实践操作教学为主, 4分之1上理论课, 4分之3时间老师手把手辅学员反复实践,,学会为止。不限制学习时间(绝不会另外收费)。

三、zui科学的环境配置: 我们是中国zui大的培训基地,分别在上海、杭州、南京合肥、厦门、长沙、济南等多地开设培训点,环境宽敞、舒适、标准、教学设备先进、全。并粗口味免费品尝,出于对外地学员安全和方便考虑,我们与附近宾馆合作,让远道而来的学员能安心休息。四、极为方便的交通 五、zui贴心的后期服务 学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式,一旦有新产品推出，工艺流程和配方,免费提供。为初次创业者讲解,开店所需要办理的证件与流程。开店专员免费协助选址技巧。根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和促销计划。根据个店实际情况免费协助预算投资费用。免费协助菜单的设计和定价；免费协助学员采购所学产品的工具及店内配置；免费协助开店成本核算。

我们后期服务团队会不定期的电话回访,也可以根据学员申请门指导开店,能让每一位学员轻松、零风险创业是我们的zui终目标! 【荣誉资质】 【教学环境】

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