冒菜专业课程培训

冒菜专业课程培训

冒菜专业课程培训 【课程简介】 冒菜的初起源于汉末三国时期，在西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西汉人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”，甘甜之和，五肉七菜,朦厌腥臊，可以练神养血者,莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是中药调味方式。你来学习将学到四川全面的冒菜技术。学到如下品种是你开店成功的基石。1.麻辣味 麻辣味是普遍更被大众接受的冒菜味型。它分红汤冒菜和白汤冒菜后加红卤汤这两种方式。这两种方式的优点缺点在教学中均会细讲和传授。2.酸甜味 以四川泡菜为特色的酸汤味是较受不太食辣且种酸的人们喜爱的。我们研发出酸汤味型为做微辣带微麻开胃力很强，特受消费者喜爱，且有独特的核心技术，欢迎你的实地考察品尝。

3.卤味 根据四川口味，新食纪美食培训中心研制出属于四川人适合的风味；【课程优势】 合肥新食纪美食培训集团以独特的制作技术及认真负责的态度，使每一位学员都怀揣着希望而来，载着满意成果而归!办学近20年已经成功培训十数万学子，不少学子已成功创业开店!低廉的培训学费、极高的竞争优势，抓住机会，学习创业技术，轻松开店，成功当老板! 【课程内容】 1、红油辣椒的配方与制作 2、原材料、香料、油料的识别与选购 3、底料的配方与炒制方法 4、高汤原材料的选择与熬制方法 5、汤料熬制以及保存方法 6、各种菜品原材料（各种素菜荤菜）的加工方法以及底料的调制 【作品展示】 【培训流程】 1、香料的识别与搭配。2、冒菜底料的炒制方法。3、碗底红油的炼制 4、汤料熬制的技术。5、汤料调制与兑锅的技术。

6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技术。7、碗底的调料的调制方法。8、汤料以及原材料的保存。9、各种味型的调制。10、原材料及设备的采购指导。11、开店的建议及指导。【培训宗旨】 我们的教学方式是：一对一模式+手把手教会、随到随学、理论结合实际，亲手做出考核、开店经验指导、进货地址提供。新食纪美食以“传递美食、好味共享，真诚交流、共谋发展”为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。坚持“百分百的努力”创“百分百的成功”，以小本投资、小本创业，使创业者达到快速、轻松致富的目的。【适合人群】 有志于从事创业的初、高中毕业生，城乡待业青年，家庭主妇，有无基础均可。【教学服务】 合肥新食纪美食学校作为餐饮培训先锋，创业者的坚实后盾。

凭借餐饮技术研发与品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，建立起庞大的餐饮培训服务网络，为广大餐饮创业者提供更新的、更快的、更专业的、更全面的、更科学的技术培训和创业服务。公司成立多年来一直以“探寻时尚经典，缔造健康美食”的理念，一如既往做到餐饮是良心与道德之事业。为“传统与时尚，美味与健康”，不懈努力。新食纪美食学校倡导“传统与时尚，美味与健康”完美结合，把美食制作推向简易和标准化的新高度，让每一个人都会做美食，使客户达到零风险创业，创造高回报的价值，真正达到共赢。【教学理念】 新食纪美食培训学校成立于2000年，专业专注美食培训近20年，致力于新品研发和技术培训，以厨师烹饪培训、特色小吃培训、早点面点培训、西点烘焙培训、咖啡饮品培训五大专业为导向，一对一教学模式，让您轻松掌握技术，圆您创业梦！！！

诚信教学，共创社会价值；全天接受小班报名，滚动式开班，专业技师手把手教学。小班教学，教会为止！一期不会下期免学费再学 【教学优势】 1.专业的老师，教你开店技术，开店方案。2.切实的指导店面招牌设计。3.全面的指导个性化菜单设计。4.合理的店堂布局设计。5.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。6.强大的后援团队，在实体店内实际操作，助你更早，更完善圆创业梦。

开班信息

校区地址

学校相册

看过的人还关注了

正宗烧烤技术培训班面包烘焙制作培训班正宗衢州鸭头培训胡辣汤技术培训班东北烤冷面专业培训慕斯蛋糕技术培训班

读书保障