深圳曲奇专项培训课程

深圳曲奇专项培训课程【课时】 (4h/天)或（8h/天）总课时4h 【培训对象】意向在咖啡店加入甜品等产品的创业人员，甜品爱好者。【培训内容】 1、基础器具的认知与购买；独特的操作手法；2、配方的多种变化方法；如何保持纹路清晰；如何调整口感的酥脆及口味变化；学习种类：黄油香酥曲奇；香柠芝士饼干；蔓越莓饼干；红茶酥饼；巧克力杏仁曲奇。【作品欣赏】【课程安排】 1、饼干，糖的历史知识。2、做饼干需要的模具认识。3、曲奇烘烤的温度控制和时间调节。4、做曲奇饼干所用到的原材料认识。5、黄油的打发度与重要细节。6、曲奇饼干的酥性与脆性掌控调节。

【关于我们】深圳市禾研咖啡培训学校拥有350平的培训基地（即禾研咖啡俱乐部），拥有2台意式半自动咖啡机、烘焙机、完备的培训教材、系统化的信息管理系统等，励志提供权威的、专业的行业培训服务，从开店经营培训到专业咖啡师、调酒师、糕点师培训。【学校环境】

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