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深圳咖啡店糕点制作培训创业班
深圳咖啡店糕点制作培训创业班 【专业介绍】 咖啡店又称之为咖啡馆。早的咖啡馆叫做“Kaveh Kanes”,是在麦加建成的。尽管初是出于一种宗教目的，但很快这些地方就成了下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的中心。【课程介绍】 精心收集知名咖啡馆中受欢迎的塔派、蛋糕和松饼，配合现有的烹调工具和厨房设备，以清楚易懂的教学方式来呈现，不仅适合咖啡馆，家庭宴客、公司酒会也会派上用场。每次去咖啡馆，少不了被琳琅满目的各种点心所吸引。无论是松饼、蛋糕或是塔派，出炉的香气都在告诉你我，美味的戏剧即将上演。【培训对象】 西点烘焙爱好者，西点烘焙从业人员，意向在咖啡店加入自家烘焙糕点的创业人员。
【培训课时】 16 课时， 4 次课（每课时 60 分钟） 【培训内容】 学习制作糕点种类有：糖霜装饰饼干，手指饼干 + 提拉米苏，彩绘戚风蛋糕卷，缤纷推推乐，重芝士蛋糕。天： 基础糖霜制作；糖霜状态识别和调整方法；糖霜绘画方法：勾边，填色，湿对湿，湿对干，十字绣画法，蕾丝，刷绣等。第二天： 分蛋打发方法，鲜奶油打发方法；搅拌手法；凝固剂的分类和使用方法；烘焙中酒的分类与使用。第三天： 戚风蛋糕的制作及各种可能的失败原因分析；彩绘图案制作方法。第四天： 芝士的软化处理方法；水浴烘焙法的使用方法；蛋糕脱模及分切方法；必备烘焙器具介绍，烤箱选购与使用常识。
【教学安排】 【关于我们】 深圳市物语咖啡培训学校拥有350平的培训基地（即物语咖啡俱乐部），拥有2台意式半自动咖啡机、烘焙机、完备的培训教材、系统化的信息管理系统等，励志提供权威的、专业的行业培训服务，从开店经营培训到专业咖啡师、调酒师、糕点师培训。深圳市物语咖啡培训学校为了提高教学质量，优化教学服务，不断加大师资力量投入，引进香港WBC、WLAC、WCTC、WBrC、WCRC等比赛获奖团队，组建高水平教学团队；引进SCAE和SCAA认证培训，提倡理论与实践相结合的教学模式。【学校环境】
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