深圳煲仔饭系列综合培训班

深圳煲仔饭系列综合培训班【市场分析】煲仔饭不但外观靓、味道好、能填饱肚子，更是投资少、操作简单、回本快的投资创业项目。其成本可高可低，可根据周边顾客的情况决定产品品种和售价，毛利通常可达60%至70%。煲仔饭店的投资，低者设备投资只需2千元，可实现低成本启动项目。当然，如果设备投资2万元，总投资3—5万元，就可以建成中等规模，日产1千份的煲仔饭店【课程简介】 “煲仔”两字是台湾的闽南话土语，“煲”就是砂锅，“仔”就是小的意思，两字合起来就是小砂锅的意思，“煲仔饭”指的是用小砂锅烧的饭。台湾的煲仔饭饭店供应的几乎都是一人一客的用小砂锅烧的饭，这就是煲仔饭名称的由来。锅煲仔饭的煮饭过程分为三个部分：大火快滚阶段、中火收干加菜阶段（时间极短）、文火焗饭阶段，加菜时间极短我们不**虑。

先煮饭后放料：这种煮法适合排骨类红肉有荤有素的搭配，而且好多烧出些汁儿。因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大，汁能很快渗入进味。【煲仔饭培训内容】 1、市场采购煲仔饭的米、菜品。2、泡米的技巧及方法。3、各样菜品的处理及提前腌制技巧。4、特制香油的制作方法。5、特制林酱汁的制作方法。6、煲仔饭的煲制方法与技巧【培训时间】上午9:00至下午18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学或每个礼拜六礼拜天学习），学习时间一般为3-5天左右，每个人的接受能力不一样，视个人学习能力而定，、学会为止。【培训流程】 1、先签约，后发给学员配方及操作过程的详细资料文件，师傅手把手一对一教学，即签即学；2、师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学（将核心技术授予学员）；

3、学员亲手实际操作一一整个项目从原材料开始到成品，师傅监督、成品点评。【食宿安排】本培训中心针对路途遥远的学员提供免费住宿，学员在学习期间学什么吃什么。【后期服务指导】 1、本培训中心对学员后期全部免费跟踪服务，终身免费享受技术升级；2、免费提供所需采购设备及原料的供应市场，学员毕业后遇到技术问题可以随时打电话咨询。【作品展示】【关于我们】华南小吃培训中心是一所集全国特色小吃的培训机构，是深圳小吃培训比较好的选择，特色小吃有百十余品种，任您选择，**：随到随学，学会独立操作为止，师傅手把手操作，付清学费后，中间不收取任何费用，为校本创业人士打造一个全新的平台，给更多失业人员、打工族、想创业人员提供一个施展抱负的机会。

华南小吃培训中心是广东省知名度很高的特色小吃培训中心，自2006年成立以来，先后培训数万人成功创业，全国各地都有我们的学员，2008年被深圳劳动局设为深圳市劳动局定点培训中心。

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