上海零基础精品面包培训课程

上海零基础精品面包培训课程【课程特色】适合零基础人群小班授课免费更新【课程内容】学习时间：7天课程简介：结合当下热销的面包类别，日式面包、丹麦开酥、软欧硬欧采用天然酵母，用料、健康零添加，口感外形美结合，让您的烘焙店更受欢迎。学习要点： 1、软欧的背景起源、区别以及制作方法天然酵母葡萄种、葡萄种、全麦鲁邦种的养殖条件讲解以及使用方法。2、课程教授：各种软欧面团，日式甜面团、丹麦起酥团，中种面，老面，烫种，液种，直接法，二次法等等。3、蒸汽石板烤箱的使用技巧。4、不同种类的面团配料、打面、整形、发酵、加工、烘焙、烤前装饰以及烤后装饰的保存方法，各种丹麦面包，可颂面包开酥手法和整形技巧。5、课程包含欧式，法式，丹麦开酥系列，各种馅料的比例讲解及制作。

6、课程教授搓面、割面、揉面、折面、包面、切面、拍面、敲面等手法练习。7、所有面包君不添加任何添加剂、不添加面包改良剂、选用天然、健康的进口材料。【学员作品】【教学环境】【教学现场】【学员风采】【教学优势】【教学扶持】

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