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上海二姑包子培训班
上海二姑包子培训班 【课程介绍 】 二姑包子在丰富多彩的中华饮食文化中占有重要位置。天津二姑包子是具传统风味的中华特色美食。深受百姓喜爱。材料：瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或 绍菜叶（数片）调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各两茶匙）、姜茸（ 一茶匙）、清水（四汤匙）、麻油、胡椒粉（各少许）、沾汁料：姜丝（半汤匙）+醋（两汤匙） 做法：1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。3、蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀 沾汁一同上桌，趁热进食。
【 学员作品 】 【课程内容 】 理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富！示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践： 1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。【 实操内容 】 1、二姑包子培训的系统讲述；2、二姑包子原料的选购；3、二姑包子食材的预加工；4、二姑包子加工的基本标准；5、二姑包子加工的工艺步骤；6、二姑包子经营定价原则；7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。【 培训时长 】 不限制学习时间,,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。【 师资介绍 】 姓名：向泰 职业：面点师，擅长生煎制作，我部品牌生煎创始人之一 现任：培训指导师，生煎技术研发组长 【 学员风采 】
开班信息
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