上海麻辣香锅培训班

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上海麻辣香锅培训班 【 起源 】 麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。味道十分美味，很受大众的喜爱。【 特色 】 1、麻辣香锅以麻辣为 主，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟；2、麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源；

3、麻辣香锅不用找大 厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快；4、麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。【 学员作品】 【课程内容】 理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践： 1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。实际操作内容: 1、麻辣香锅的系统讲述；2、麻辣香锅原料的选购；3、麻辣香锅食材的预加工；4、麻辣香锅加工的基本标准；

5、麻辣香锅加工的工艺步骤；6、麻辣香锅经营定价原则；7、培训调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。【 培训时长 】 不限制学习时间,,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。【 优惠赠送 】 学两样送一样，再减再送学三样只要3000元 【 师资介绍 】 姓名：朱永清 职业：厨师，精通川菜火锅烧烤麻辣香锅 现任：指导培训师 【 优惠赠送 】 学两样送一样，再减再送学三样只要3000元

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