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昆明烤鸡烤鸭系列烤制技巧培训课程
昆明烤鸡烤鸭系列烤制技巧培训课程 【课程简介】 烤鸭是具有世界声誉的北京著 名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京zui著 名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。香酥鸡是山东地区汉族传统风味名菜之一，属于鲁菜菜系。传遍济南、青岛、烟台等地区。此菜选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美，是佐酒之美味。
【课程内容】 宜良脆皮烤鸭、北京烤鸭、重庆啤酒烤鸭、手撕鸭、宫廷香酥鸡、广式爆皮五花肉、巴西烤五花肉 【专业师资】 【教学特色】 1.先确定学习小吃项目考察培训中心，老师结合学员开店地区小吃项目告知大概投资金额及需要的条件，然后进行免费试学，试学品尝满意后，签署合同,继续学习。2.单项收费,套餐收费，一对一教学,随到随学,一次缴费,中途不收任何费用。3.包技术培训费、包材料费,资料费,包三年免费技术升级费,*学会，食宿免费。4.学习时间，学会为止,也可自由安排。5.在所开店区域提供区域保护（3公里内不教第二个相同项目的学员） 6.“春都”品牌终生免费使用 7.我们所有的学员实际操作,毫无保留,前期师傅做,学员看,后期学员做,师傅指点,反复练习,学会为止！
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