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昆明沙县小吃罐罐汤系列制作流程培训课程
昆明沙县小吃罐罐汤系列制作流程培训课程 【课程简介】 瓦罐汤，又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:"凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味"，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国。民间饭店瓦罐汤的是采用古来的煨制工艺，在专业瓦缸内进行煨制而出，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，而且更含有很高的营养价值。
【课程内容】 沙县小吃罐罐汤系列 莲子猪肚汤、百灵草老鸭汤、玉竹老鸭汤、陈皮老鸭汤、玉竹排骨汤、茶树菇排骨汤、海带排骨汤、西洋参鸽子汤、党参肉鸽汤、百合鹌鹑汤、党参猪心汤、薏米猪心汤、猪肺汤、莲子猪肚汤、当归牛肉汤、莲子猪肚汤、天麻猪脑汤、百灵草老鸭汤、花旗参乌鸡汤、花旗参土鸡汤、特制牛鞭汤 【教学现场】 【教学特色】 1.先确定学习小吃项目考察培训中心，老师结合学员开店地区小吃项目告知大概投资金额及需要的条件，然后进行免费试学，试学品尝满意后，签署合同,继续学习。2.单项收费,套餐收费，一对一教学,随到随学,一次缴费,中途不收任何费用。3.包技术培训费、包材料费,资料费,包三年免费技术升级费,*学会，食宿免费。4.学习时间，学会为止,也可自由安排。
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