广州跣跳蛙制作培训班

广州跣跳蛙制作培训班

广州跣跳蛙制作培训班 【发展简介】 跳跳蛙源于四川，是当年老舍先生最 爱吃的四川名菜之一，其汤色红艳，柔嫩鲜香。在其祖 传秘方的基础上，加入现代科技，继承创新，特制出极适合中原父老乡亲口味的汤系列特色火锅。店家独 家秘制的香辣跳跳蛙，独创美味口感，选用多种材料，带来多重美味享受，细嫩的蛙肉独特的香气，肉质肥、嫩、鲜、滑，食有入口即化，十分入味......层层味道此起披伏，带来一波接一波的无尽享受，让您畅吃乐享。【课程内容】 1、流程讲解，包括的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3、经营小技巧，轻松创造。4、老师一对一的实战示范，讲解技术。5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

【教学现场】 【学校介绍】 广州飘味香餐饮管理有限公司（以下简称：飘味香餐饮培训），是一家近数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。飘味香从业数十年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有一 流的星级顶 尖师傅、专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户百分百满意为中心，提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。

【自我实践】 1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。【导师介绍】 张野 粉面高级培训师 擅长:各种米粉、面条 高级培训师,从事餐饮行业十多年;精通各类湘菜，地方特色菜,螺蛳粉,桂林米粉，生滚王，三鲜粉，各类早餐帽子等,从15岁开始苦心钻研桂林米粉、螺蛳粉、田螺鸭脚煲。2009年担任昆明桥春园煮品研发师，2011年-2015年在上海静安洲际五星级大酒店担任煮品部部长;2016年担任飘味香集团煮品研发师。擅长:桂林米粉、螺蛳粉、排骨粉。三鲜粉。羊肉粉，猪脚粉、生滚王、广西二十四大粉类、各种炒粉、田螺鸭脚煲.手撕鸡。隆江猪脚饭、过桥米线。口味虾、东安鸡、永州血鸭等。【学员风采】 【学校优势】 1、我们是正规，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

2、规模大，操作厨具多，**学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司提供，不让学员出一分钱。4、在培训过程中，由师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。5、一次性收取费，中途不再收取其他费用。6、对所有学导。7、食宿，安全卫生。8、3年内跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

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