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广州四川干锅制作培训班
广州四川干锅制作培训班 【课程介绍】 干锅，川|菜的制作方法之一，起源于四川绵阳，属于川北菜，口味麻辣鲜香。在制法上与传统火锅不同之处在于锅底没有加水而直接用红油煮菜，比火锅温度更高，烧出之菜有炒菜的焦香，而不同于火锅的煮食方式。
【学习内容】 1、各种香料的认识 2、香料的配制(干锅核心工艺) 3、炼制千锅红油(核心工艺) 4、底料炒制(核心工艺) 5、各类菜品的初加工及切配，辅料配制 6、制作成品(师傅及学员们共同品尝) 【师资简介】 王才全 中餐高级培训师 擅长:中餐炒菜,特色火锅、川味小吃 【学校简介】 广州飘味香餐饮管理有限公司（以下简称：飘味香餐饮培训），是一家近数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。
飘味香从业数十年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有一 流的星级顶 尖师傅、专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户百分百满意为中心，提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。【教学现场】 【我们的优势】 1、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。2、规模大，操作厨具多，**学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。4、在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备学员在原材料和器具的采购无后顾之忧 5、一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。
6、对所有学员都提供，布局，装修等指导 7、免费食宿，安全卫生。8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司 【学员风采】
开班信息
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