广州窝窝头学习课程

广州窝窝头学习课程

广州窝窝头学习课程 【课程简介】 窝窝头，中国北方地区常见的面食。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。【作品展示】 【课程内容】 第 一阶段 技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。第二阶段 玉米窝窝头的材料制作、和面方法、玉米窝头的做法、玲珑窝窝头的制作 第三阶段 开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

【课程优势】 国家高级烹饪师亲自指导：由“国家高级烹饪师”一对一传授技术,**学员都能学会! 学员操作现场反复练习：坚持"操作为主,理论为辅"让学员反复练习厨艺,达到师傅认可水平为止! 【师资力量】 吴鹏 面点高级培训师 擅长：破酥包、米糕、千层饼、早餐早点等面点 从事面点行业十余年，对云南地方特色小吃有着独特的研究,如云南破酥包、米糕、官渡粑粑等都有着自己独特的制作方法;曾在昆明全泉酒店、威龙饭店、星耀酒店、海鸥宾馆、北京彩云轩等五星级酒店担任主厨。现任创飞餐饮集团美食培训中心面点高级培训师。陈卫雄 面点高级培训师 擅长：面点系列 广东省云浮市城区人,从事厨师行业二十几年;精通粤菜小炒、广东肠粉、煲仔饭、潮汕砂锅粥、生滚粥系列原味汤粉类、广东早茶等。

曾担任云浮大唐酒店厨师长,广州宝岗楼酒店炒锅师傅,云浮华立学院饭堂厨师长;现任飘味香餐饮培训学习基地面点部培训导师。【学员风采】 【学校简介】 广州飘味香餐饮管理有限公司（以下简称：飘味香餐饮培训），是一家近数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。【学校环境】 【学校优势】 飘味香从业数十年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有一 流的星级顶 尖师傅、 专业的技术团队；

始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户百分百满意为中心，提供 全、 适合、 具特色的餐饮及小吃一条龙服务。公司响应国家倡导的“大众创业，万众创新”的号召，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训的一 流培训基地。，飘味香是一家数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。

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