经典涮涮锅培训

经典涮涮锅培训简要说明该项目简单易学，厨房只需要一位配菜师；装修要有风格，前期投资比较大，不过在利润上，那是高回报的学习时间、事项学期为4-6天（没有学会可以留下来免费继续学习）签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并**毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。学费（包含技术转让费、学习材料费、资料费、三年内技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用）不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止。课程设置 1、涮涮锅技术大全概述；2、原料、配料、设备、工具、认识鉴别、操作要领；3、原料、配料、设备、采购方案、及低价格；4、原料存放、保鲜技术；5、配料存放，培训技术；7、熬制红油；8、香酥酱的制作方法；9、各种味型调味品的认识和使用；10、开店选址指导；11、店面装饰设计；

12、开店销售方案；13、经营管理方案。实操练习 1、各类原料料的认识；2、各类原料预处理方法；3、红油炒制秘方技术；4、清香型底料炒制技术；5、浓香型底料炒制技术；6、高汤熬制技术；7、汤底配料秘方；8、红汤涮涮锅调配技术；9、清汤涮涮锅调配技术；10、鸳鸯锅调配制作方法；11、高汤的熬制技术；12、老油的清淡、提炼技术；13、各式味碟制作技术；14、各种味型调制技术；15、原料、酱油保存技术；16、各种酱料制作技术。传授全套技术传授各种香料、调料、配料、挑选配制技术，掌握秘制红油炒制技术，底料炒制技术，高汤熬制技术，肉类、豆制品类；蔬菜类；味碟的技术，酱料的制作技术、菜式的搭配的全套技术、及关键秘方，浓香型底料炒制技术，清香型调制技术；师傅一对一手把手训练，亲自制作，直到做出美味为止。

赠送 A系列：赠送价值880元的奶茶秘方一套。B系列：赠送价值880元的炒粉，炒面，炒田螺秘方（二选一）特别课程安排老师一对一，手把手全程实操教学。学员毕业后，由师傅亲自带领学员到市场认识原材料、调味料和设备、机器，以及采购的详细地址和电话号码。开店管理技术所有课程包括开店经营管理课程，免费传授，由老师对您经营店面的选址，评估，开店装饰，设计方面，经营的产品定位，价格，原料配搭，仓库，存货，预制作方法，保存，保鲜方法，店面的制作流程，对客人的介绍，上菜，包装，浆料供应的全套经营管理方法全面课程免费提供，并管理员工，收银，计数等方方面面由十几年经营经验老师免费传授。