上海蛋糕西点专修班

上海蛋糕西点专修班 【 适合人群 】 零基础厨艺新手；烘焙兴趣爱好者；

烘焙行，业从业人员 【 培训内容 】 初级入门课程介绍 曲奇： 杏仁饼干，麦片饼干，咸淇淋，乳酪饼干，巧克力曲奇 塔排派： 奶黄排、花生排、椰丝排，栗子塔、核桃塔、柠檬塔，核桃派、南瓜派，苹果派 蛋糕： 海绵蛋糕，抹茶蛋糕、蜂蜜蛋糕、摩卡蛋糕、黄油蛋糕、核桃蛋糕、水果蛋糕，香蕉蛋糕、巧克力麦芬、蓝莓麦芬 面包： 葡萄面包、豆沙面包、菠萝面包、汉堡包、葱油火腿包、沙拉面包、墨西哥面包、辫子面包、红豆吐司面包、面包糖纳兹、橙汁冻、柠檬冻 果冻： 双色冻、芒果冻、红葡萄酒果冻 中级进阶课程介绍 蛋糕： 瑞士卷蛋糕、咖啡卷蛋糕、虎皮蛋糕，上下对称蛋糕、水果圆弧蛋糕，白托生日蛋糕、白脱节庆蛋糕，鲜奶节庆蛋糕，奶油卡通蛋糕、奶油方蛋糕，鲜奶油泡芙、巧克力爱克莱 西点： 香草奶油泡芙，天鹅泡芙、酥皮泡芙，咖喱牛肉角、热狗酥卷 酥类： 葡式蛋挞、 蝴蝶酥/糖面酥、水果酥盒、香蕉酥排、苹果酥排、奶油内角 面包： 法式长棍面包、农夫包、硬质吐司面包、核桃面包、 乡村面包、核桃葡萄干面包、罗松面包、罗麦面包、凯撒面包、健康杂粮面包 乳冻： 水果粒乳冻、三色乳冻、大理石乳冻、杏仁乳冻、椰奶乳冻 【 教资介绍 】 全国焙烤职业技能竞赛金奖 粘老师 全国技术能手荣誉称号 全国焙烤职业技能竞赛金奖 世界技能大赛指导教练 陈老师 上海市焙烤技术能手 西式面点师高级技师职称 上海市西式面点师技能竞赛金奖 郑老师 全国技术能手荣誉称号 国家高级西点师职称 上海市技能大师 蒲老师 全国轻工技术能手 上海市职业技能大赛金奖 全国烘焙职业技能竞赛教练 糖师师 世界技能大赛裁判 全国技术能手 【 课程亮点 】 行业专家团队授课 零基础小班、手把手教学 紧跟市场潮流、网红款式 倾囊相授、专业配方 免学费复训、学会为止 【 学员福利 】 享受政府补贴学费 享受免学复训 享受多课程报名优惠 【 教学作品 】 【 补贴政策 】 补贴对象： 在法定劳动年龄段内的以下对象可享受职业技能提升补贴： 1.失业人员、协保人员和原农村富余劳动力 2.参加本市社会保险并于缴费状态的企业在职从业人员(含外地户籍在沪工作并交金人员) 补贴对象范围内的劳动者参加补贴项目的 补贴条件： 补贴对象范围内的劳动者参加补贴项目的职业技能等级认定，并取得由各行业协会颁发的相应职业技能等级证书，且证书信息在上海市人力资源和社会保障局官方网站中可查询的，予以职业技能提升补贴。

补贴项目： 西式面点师(五/四/三级) 中式烹调师(五/四/三级) 中式面点师(五/四/三级) 补贴申请： 由上海市餐饮烹饪行业协会发证补贴对象参加职业技能等级认定，并取得由各行业协会颁发的职业技能等级证书的，可自证书核发之日起12个月内，通过“上海人社”APP或前往各区就业促进中心申请职业技能提升补贴。

补贴流程： 1.付全额培训费 2.参加学校培训课程 3.参加统一考试 4.符合条件者考试合格后申请补贴金额 补贴标准： 【 学校介绍 】 上海糖师师培训学校有限公司，初创于2013年，目前学校的主要行业及社会工作如下： 全国焙烤职业技能竞赛训练基地 全国在校生西点创意大赛培训基地 国家职业技能培训教材《西式面点师》技术支持单位 第44、45、46届世界技能大赛糖艺/西点带教单位 全国残疾人职业技能大赛西式面点项目训练基地 上海市总工会“职工学堂”培训基地 上海市总工会创新技师工作室 上海市宝山区总工会职工创新工作室 上海市食品协会会员单位 上海市食品协会高技能人才培养基地项目开发单位 【 机构环境 】

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