上海蛋糕裱花专业培训班

上海蛋糕裱花专业培训班 【适合人群】 烘焙兴趣爱好者，烘焙店、甜品店从业者，私房烘焙、烘焙工作室创业者 【课程优势】 国家行业专家团队授课 【课程亮点】 倾囊相授、专业配方零基础小班、手把手教学紧跟市场潮流、网红款式，免学费复训、学会为止 【学员福利】 赠送开店采购清单和进货渠道、赠送创业开店日常运营营销课福利、赠送烘焙美食摄影课程 赠送配方改版更新升级 赠送免费直播在线课程 【课程简介】 浮雕刮刀花●花型包括 :半立体玫瑰，五瓣花，牡丹，郁金香，马蹄莲，叶子等 花型包括:立体玫瑰，蓝盆花，银莲花，立体，蝴蝶兰，卷边弗朗，飞燕草，刮刀花辛夷花，野棉花，虞美人，格桑花，水仙百合，兔葵，绣球，蝴蝶洋牡丹，大丽花。一.刮刀花基础部分: 1.零基础起点，认识刮刀花工具和原材料。

2.色彩原理、调色、配色的原理、方法和实践。3.刮刀花的认识。二:刮刀花技能部分: A刮刀花蛋糕 1.刮刀花的三种刮取技法和六种按压技。2.学习刮刀花用巧克力，奶酪霜和豆沙霜的调制。3.学习蛋糕的抹面、落花、组装技法。B浮雕刮刀花 花型包括:半立体玫瑰，五瓣花，牡丹，郁金香，马蹄莲，叶子。C立体刮刀花 花型包括:立体玫瑰，蓝盆花，银莲花，蝴蝶兰，卷边弗朗，飞燕草，辛夷花，野棉花，虞美人，格桑花，水仙百合，兔葵，绣球，蝴蝶洋牡丹，大丽花。三:进阶拓展部分: 1.刮刀花用淡奶油、巧克力霜的调制，奶酪霜的调制。2.刮刀花的三种刮取技法和六种按压技法。3.刮刀花蛋糕的设计思路分享。4.蛋糕接单、储存和配送等经营经验的分享。

【机构简介】 上海糖师师培训学校有限公司，初创于2013年，目前学校的主要行业及社会工作如下: 全国焙烤职业技能竞赛训练基地 全国在校生西点创意大赛培训基地 国家职业技能培训教材《西式面点师》技术支持单位 第44、45、46届世界技能大赛糖艺/西点带教单位 全国残疾人职业技能大赛西式面点项目训练基地 上海市总工会“职工学堂”培训基地 上海市总工会创新技师工作室 上海市宝山区总工会职工创新工作室 上海市食品协会会员单位 上海市食品协会高技能人才培养基地项目开发单位 【 机构环境 】 【师资简介】 宋老师 上海市人设局郁慧大师工作室成员 上海市总工会郁慧大师工作室成员 《西式面点师》教材技术组成员 王老师 西式面点师技师职称 第46届世界技能大赛糖艺西点选手 2019年中国技能大赛上海市一等奖 粘老师 全国技术能手 世界技能大赛技术指导 全国烘焙职业技能竞赛金奖 郑老师 全国技术能手 国家高级西点师职称 全国烘焙职业技能竞赛金奖 【教学作品】

开班信息

校区地址

学校相册

看过的人还关注了

上海烘焙创业培训班详询上海裱花综合专业培训班详询上海常温蛋糕专业培训班详询上海翻糖饼干专业培训班详询上海翻糖花卉专业培训班详询上海翻糖人偶专业培训班详询

读书保障