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扬州慕斯西点专业培训课程
扬州慕斯西点专业培训课程 【课程简介】 慕斯最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构口感和风味的各种辅料，使之外型色泽结构口味变化丰富更加自然纯正。冷冻后食用其味无穷成为蛋糕中的极 品，她的出现符合了人们追求精致时尚崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求。
【课程内容】 1、冰激凌奶油盒： 红茶巧克力 焦糖咸奶油 奥利奥 紫薯 抹茶 香芋等各种口味... 2、北海道双层芝士蛋糕：巧克力双层口味 抹茶双层口味） 3、网红脏脏蛋糕：芒果多多、焦糖海盐、抹茶、巧克力、红丝绒、原味等 4、网红3D哈皮狗：磨具的选购与制作 5、港式丝袜奶茶：珍珠的煮制方法与多种口味的调配 6、芝士蛋糕：口感绵密 入口即化及打发蛋白的技巧 7、浮云卷：浮云卷的制作与手法的要求 8、菠萝泡芙：酥皮 及泡芙皮的制作与讲解 9、日式铜锣烧：馅料以及烤制之前的准备工作及讲解 10、香草马芬蛋糕：温度的注意事项 打法的要领 11、奶油杯：奶油杯的烤制以及后期的装饰 12、日式香滑奶冻：口感顺滑 甜而不腻 操作简单 13、提拉米酥：咖啡酒的调配及提拉米苏料的制作 14、巧克力幕斯：巧克力的品牌选择与以及温度的掌控 15、蓝莓幕斯.草莓慕斯：果茸品牌的选择 夹心的制作 16、芒果幕斯：芒果口味浓郁 酸甜适中 适合大众口味 17、优格幕斯：酸甜美味 口味独特 慕斯胚子的制作：海绵蛋糕 戚风蛋糕 18、蛋黄酥 老婆饼 老公饼 蛋挞液的调配 蔓越莓饼干 曲奇 椰丝酥饼 肉松酥饼等 【教学方式】 小班制教学，随到随学，滚动教学，以实际操作，强化训练，亲手制作为主，从原材料到出成品，都由学员亲手制作完成，，全天、业余均可学习，随到随学，滚动教学，老师现场示范教学，学员实践操作，老师一对一指导，到期学不会者免学费直至学会。
【教学优势】 有为蛋糕学院就业精品课程，凝聚了有为数年来总结和分析，结合就业实践经验，总结出一套久经考验、口碑甚佳的课程，理论与实践的并重，让就业者能够成功就业！【培训对象】 面向没有基础的初学者，有意从事此行业的，从制作工艺的学习到独立完成成品的制作，使每个学员结业时都能够“独立开业” 【学生作品】 【学校特点】 随着有为的不断壮大，为此，我们也特此开设了针对外地外省学员的集训班：课程内容不变的情况下，用最短的时间教会大家真真实实的技能。【作品展示】 【学校简介】 有为（蛋糕培训）成立于2009年，是扬州首家时尚式烘焙培训中心；专业培训烘焙/西点培训/饼干培训/慕斯培训/法式西点/私房蛋糕/欧式面包/韩式裱花/翻糖/咖啡饮品/满记许留山糖水甜品培训等课程。【学校环境】
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