牛骨面自作培训课程

牛骨面自作培训课程

牛骨面自作培训课程 【技术培训】 套餐一：牛骨头汤的熬制、面汤的调制、牛骨头处理加工、面条的制作、红油的制作、招牌牛骨头面（粉）、凤凰翅牛骨面（粉）、秘制牛肉面（粉）、秘制牛肚面（粉）、秘制牛筋面（粉）、牛肉双拼面（粉）、牛肉三拼面（粉）、牛肉四拼面（粉） 套餐二：全料热干面、牛肉热干面（粉）、牛肚热干面、牛筋热干面、三鲜面、榨菜肉丝面配品：卤海带、卤香干、卤鸡蛋、卤香肠、蛋酒、清酒、凉皮、凉面、豆浆 套餐三：招牌牛骨火锅、凤凰翅牛骨火锅、特色卤味、吮指凤凰牛骨头、特色卤味牛肝、卤味牛心、透骨牛肚、红油牛肉、滋补牛宝 【职业培训】 《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》 课程 【课程安排】 课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展 1.讲解店面筹建技巧。

2.讲解品牌定位和产品六维设计。3.店面运营技巧。第二课时：工艺培训 1. 讲解牛骨面的制作工艺。2. 高汤制作。3. 红油制作。4.牛骨头的处理腌制 第三课时： 凤凰翅牛骨面、秘制牛肉面、秘制牛肚面、秘制牛筋面的制作 第四课时：牛肉双拼面、牛肉三拼面、牛肉四拼面 第五课时：全料热干面、三鲜面、榨菜肉丝面 第六课时：卤海带、香干、卤鸡蛋、卤香肠、蛋酒、清酒、凉皮、凉面、面黄、豆浆 第七课时：牛骨头火锅、凤凰翅牛骨头火锅、特色牛骨系列、卤味吮指凤凰牛骨 第八课时：特色卤味牛肝、卤味中心、透骨牛肚、红油牛肉、滋补牛宝 第九课时：店面运营培训 1. 开店指导。2. 材料的采购。3. 开店前期准备。4. 开店中开市、起市、收档。5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。第十课时后：复习解惑 1.学到满意为止。2.申请考核。

【培训时间】 老师一对一授课，,学会为止。不限制学习时间，一般6-8天左右。免费实习，推荐高薪就业。【增值服务】 1.提供千家成功店铺供您参考。2.海量样板店效果图和产品精美照供选用。3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。4.**特色，**竞争力，**同行无法模仿。【成功案例】 采用天然植物调和油加鸡蛋、面和水按比例做成面条，劲道爽滑，色泽鲜亮，柔韧度强。大火牛骨汤，加上特制香辛料中和骨汤鲜味，让骨汤更加鲜美浓厚，配上爽滑面条，刷新食客新体验!特制高汤底料，标准流程化操作，内含三十多味食材精华，健康养生。秘制配方，别人难以模仿的决胜法宝！【开店服务】

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