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武汉特色发糕米粑培训
武汉特色发糕米粑培训 【发糕简介】 发糕广泛分布于南方地区，是浙江省龙游县，广东省湛江市，茂名及四川省、重庆市等地的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中 “ 龙游发糕 ” 为非遗产项目制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。【课程详情】 【发糕营养价值】 成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
【发糕起源】 关于发糕的来历，有一段有趣的传说：据说有，一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时，不小心碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟，眼看酒糟流进米粉中，小媳妇急得直想哭，可是她不敢声张，怕遭到公婆的责骂，只得把沾了酒糟的米粉依旧拌好放在蒸笼里蒸。谁知由于酒糟的发酵作用，这一笼糕蒸得特别松软可口，还有一股微微的酒香。于是，大名鼎鼎的发糕就流传开来，这也是一个美丽的错误吧。【师生合影】 【开店指导】 1 、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。2 、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。3 、根据店面具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。4 、赠送可直接使用的精美菜单一套，提供店面菜单的定价参考及设计。5 、发糕制作的设备及工具。
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