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武汉锡纸开心花甲粉小吃培训课程
武汉锡纸开心花甲粉小吃培训课程 【课程简介】 花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。现主要流行于重庆市面，流行于贵州，重庆，四川，湖南一带，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。特点：汤底香鲜可口，滋味过瘾，花甲鲜嫩，粉丝爽滑 【课程内容】 学习种类： 原味★香辣味★麻辣味★酸辣味 学习内容： 1.学习花甲等海鲜的选购和保存养护。2.花甲圣子等海鲜原料的处理，如何让它们吐出沙子。3.学习制作秘制花甲粉丝红油。4.开心花甲锡纸及粉丝等辅料主料的加工处理。5.花甲高汤、汤料、搭配、口味的制作。6.碳烤和电烤花甲的火候控制，成品制作及出品全过程。7.原料的保存及用具的保养。
【教学优势】 专业老师一对一的实战示范教学,更细心更细微的讲解全方位为学员解答各类问题，在培训基地学完后送实习店实战培训，让你轻松学会餐饮小吃所有真技术。【成品展示】 【学校简介】 2014年6月成立武汉聚香德餐饮管理有限公司，开始打造独立的“聚香德”餐饮品牌。并与拥有近万平米校园的湖北省知名职业技术学校联合办学，成立湖北省家拥有规注册的小吃技术培训学校，并全国首创学校学习+实体店学习相结合的学习模式。所有学员都是先到正规学校进行正规职业技术培训后，再送到实体店实战学习，发挥学校学习与实体店学习的优势，让教学质量更上一层楼。聚香德现在武汉拥有一家教学面积近万平米，经批准备案的餐饮技术培训学校，拥有中、职称的专职教职员工六十余人。致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、点早餐、夜市类等各类小吃技术培训。
在武汉五家有1000平米美食城合计80多家各类餐饮经营中的实体店商铺供学员实际操作，并让学员到实体店铺边学边卖中学习技能。【教学扶持】
开班信息
| 学时 | 学费 | 操作 | ||
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