武汉苗家酸菜鱼培训课程

武汉苗家酸菜鱼培训课程【培训内容】主打产品：苗家酸菜鱼。次打产品：水煮鱼●沸腾鱼●番茄鱼●酸汤鱼●香水鱼●台湾茶油鸡●砂锅焖黄牛肉，夏天制作成菜品的形式，冬天制作成火锅的形式。配菜：清炒时蔬、酸辣土豆丝、爆炒莲花白、鱼香茄子煲、农家小炒肉、青椒榨菜肉丝、麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、东北地三鲜、红烧蹄花、回锅牛肉、干煸藕丝、干煸土豆丝等。配菜可在小炒班中任选15种左右。【课程安排】 1.酸菜鱼的历史起源，文化特色。2.原料的加工处理技艺和应用技巧。3.制作秘籍，保你与众不同。4.次大产品制作技巧。5.配菜制作技巧 6.新食材推荐、新品种、新亮点、低成本、高利润、开店就不一样。7.经营策略、开店秘诀、店型设计、开店指导。【产品展示】【学员风采】【机构环境】

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