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武汉火盆烧烤培训班
武汉火盆烧烤培训班 【课程介绍】 西昌火盆烧烤汲取凉山美食精华：采用火盆纯碳烤方式、选取新鲜优质食材、通过多种秘制香料腌制入味、由经验丰富的烧烤师傅根据不同菜品特点、掌握火候，以保证菜品味道鲜美、外焦里嫩的口感。在各道美味中尤以秘制的西昌特色脆肠、掌中宝、小猪肉、烤高山土鸡、正宗冕宁蒸土豆、蕨菜蒸火腿等菜品的口感纯正、风味独特而广受众多食客追捧，“西昌火盆烧烤”也由此而得名！西昌火盆烧烤起源于大凉山彝族，是正宗的彝族风。【培训内容】 1.学会原材料的认识及选用。2.学会各种酱料的配制。3.学会各种肉质品的加工处理。4.学会各种疏菜的加工处理。5.学会各种菜品的串签。6.学会各种菜品的烤制。7.学会材料的保管。
8.后期技术免费升级 9.火盆烧烤特色菜品，烤茄子、烤脑花、爆浆豆腐、贵妃醉虾等的制作方法 【理论学习】 1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。【师傅讲解】 1、专业老师实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。【自我实践】 1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。【教学现场】 【机构简介】 匠人集团是一家专注于餐饮技术培训、招商连锁、门店运营服务的餐饮创业服务型公司，旗下直营【聚香德小吃培训学校】,深耕餐饮技术研发、小吃培训10年以上，每年培训小吃创业者上千名。
将湖北特色小吃“热干面”、“三鲜豆皮”等培训项目做到全国首一。成功孵化江城品润热干面、江城小梅园、元氏三鲜豆皮、武汉黑鸭等多个餐饮品牌，拓展门店合计多达上千家。
开班信息
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