武汉烤乳猪培训班

武汉烤乳猪培训班【产品展示图】【培训内容】 1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2.红卤汁，老汤的熬制；3.猪蹄的卤制方法；4.卤猪蹄的烘烤方法；5.原料采购、存放、保鲜技术；6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等【课程安排】 1.选择烤乳猪专用品种技巧。2.掌握对猪只的宰杀，放血，去内脏等基本整理工作。3.对宰杀的猪身涂刷秘制腌料，调料，蒜蓉等天然材料进行腌制。4.掌握定型的基本技巧。5.掌握对烤乳猪火力的把控。6.传授脆皮乳猪的烫法。7.脆皮糖浆的制作方法以及刷法。【实体店面展示】【培训环境展示】

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