三天口味蛋糕专项课程

三天口味蛋糕专项课程【教学优势】培训老师会陪同留堂直至做成功为止，学完有同步线上视频可复习售后服务无忧，学完回去遇到问题都可在售后群问老师，回答遇到的问题毕业回去有不会的三个月内可免费重修。

【针对人群】零基础，宝妈，或创业人群，想要从事烘焙行业【课程优势】 ·课程选用进口材料安佳淡奶油、法芙娜可可粉比利时嘉丽宝巧克力皇后、日清面粉 ·颜值高紧贴市场 ·选用进口原材料 ·短期速成、实操多 ·半年更新产品 ·售后服务无忧 ·口味多、丰富【学习内容】第一天：口味奶油制作多口味戚风蛋糕胚第二天：切件蛋糕系列凤梨百香果切件、桑莓冰淇淋切件、开心果切件、多芒抹茶切件、生椰拿铁切件、杨枝甘露切件、南瓜乳酪切件、清爽柠檬切、蒙布朗栗子切件、芋泥斑斓椰子切、香橙开心果切件、切件蛋糕装饰技巧油纸打包切件蛋糕技巧后期可免费更新配方永久有效第三天：mini短蛋糕系列豆乳小奶糕口味蛋糕、玉米奶香口味蛋糕、柚子抹茶口味蛋糕、抹茶栗子口味蛋糕、甜蜜草莓口味蛋糕、巧克力坚果口味蛋糕、青梅茉莉口味蛋糕、生椰拿铁口味蛋糕学完课程可举一反三 40+口味配方后期持续免费更新配方【课堂美食作品】【蛋糕制作技术注意事项】 1.材料选择：蛋糕的主要原料包括面粉、鸡蛋、糖、油等。

低筋面粉是制作松软蛋糕的首要选择，因为其蛋白质含量较低，能做出更松软的蛋糕。鸡蛋应选择新鲜的，并在温下使用，以免影响打发效果。2.打发技巧‌：打发鸡蛋是做蛋糕的关键步骤之一。打发蛋白时，应使用冷藏的鸡蛋以获得更稳定的气泡。打发时应先低速打起泡，再逐渐加速，直到提起打蛋器时蛋白能形成挺立的尖角。过度的打发会导致蛋糕发硬，而不足的打发则会使蛋糕蓬松度不够。3.搅拌方法‌：搅拌时应避免使用划圈的方式，以免面筋形成，影响蛋糕的松软度。建议使用翻拌或切拌的方式，尤其是在加入面粉后，要轻柔地搅拌以保持气泡。4.温度控制‌：烘烤温度对蛋糕的质量有重要影响。一般烘烤温度应控制在160℃到180℃之间，过高或过低的温度都会影响蛋糕的蓬松度和熟透程度。烤箱需要提前预热，以确保温度均匀。

5.避免频繁开烤箱门‌：在烘烤过程中，频繁开烤箱门会导致温度急剧变化，使蛋糕内部气泡消失，导致塌陷。6.膨松剂的使用‌：适量的膨松剂如泡打粉和小苏打可以帮助蛋糕膨胀得更松软。使用时要注意量的控制，过量会使蛋糕味道不佳。7.冷却方法‌：蛋糕从烤箱中取出后，应放在网架上自然冷却，以免内部结构未稳定而导致塌陷。8.保存方法‌：室温保存:不含蛋糊、生鸡蛋、鲜奶油和蛋白霜的蛋糕可以在室温下保存2-3天。冷藏保存:含上述成分的蛋糕需冷藏保存，可以保存3-5天:冷冻保存则可延长至1个月。【教学环境】学习环境教学设备教学用具