苏州干锅专业培训课程

苏州干锅专业培训课程【课程概述】干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市(一说起源于绵阳市，曾经德阳一部分属于绵阳管辖)，干锅虽然发源于川北地区，但真正将干锅发扬光大的是绵阳。其特点是口味麻辣鲜香。干锅先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足;不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的喜爱。【教学流程】 1、主料生炸、码味及初加工。2、红油炼制及配方。3、素菜干锅的切配方法。4、调料品的识别及质量认定。5、炸制及炒制的工艺技巧。6、摆盘方式及经营技巧。7、味型包括孜然味、酱香味等多种味型。

【课程特点】都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。【课程设置】培训时间：不限制学习时间，，学会为止。培训费用：价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。【师资力量】袁辛顶正烹饪培训师擅长项目卤味熟食、特色饭类、中式快餐顶正中餐厨房烹饪培训部部长顶正中餐烹饪培训师顶正创业开店指导讲师顶正中餐烹饪研发导师擅长各类特色饭类、面条类、中式快餐、外卖便当等，素有外卖大师的称号，曾多次成功研发外卖市场热门美食项目，帮助很多创业学院寻找更好的项目，曾先后担任长城饭店总厨、老格蔸酒店及多家星级宾馆、饭店行政总厨、餐饮部经理。

【课程服务】 1、指导招牌设计 2、指导菜单设计 3、指导整店运营【学校介绍】苏州顶正餐饮公司小吃培训是一家专业的培训机构，央视上榜品牌，300多种小吃项目供您选择，本月报名者可享受优惠价格。项目优惠学2项送1项，更有整店套餐优惠多多，欢迎前来咨询考察。【学校环境】【作品展示】

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