苏州南京金陵回味鸭血粉丝汤专业培训课程

苏州南京金陵回味鸭血粉丝汤专业培训课程

苏州南京金陵回味鸭血粉丝汤专业培训课程 【项目介绍】 鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，南京均采用用鸭血，流传各地后又均有改变。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。

鸭血粉丝汤人人爱吃，汤鲜美，粉丝的滑润，吃起来美味 【课程内容】 1、鸭血粉丝汤的选料、清洗的初步加工 2、鸭血粉丝汤等主料及辅料的全部制作 3、鸭血粉丝汤的成品制作技术 【课程安排】 理论学习 1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等 2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等 3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解 1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术 2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。自我实战 1、自己备原材料，老师旁边检查指导 2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导 3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程 【课程设置】 培训时间 不限制学习时间，，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

培训费用 价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。【师资力量】 张利平 现任职位顶正面点培训师 擅长项目特色面条、牛肉汤、老鸭汤、麻辣烫、酸辣粉 基本介绍 顶正面点培训部主管 顶正面点培训部培训导师 顶正开店创业导师 曾先后担任杭州凯悦大酒店，天豪大酒店，香格里拉大酒店，重庆铁锅门等等行政主管，亲自执教重庆酸辣粉、四川麻辣烫、老鸭粉丝汤、淮南牛肉汤等项目，并有多年的开店创业经验，帮助学员从技术到开店一条线指导。【学员风采】 【课程服务】 1、指导招牌设计 2、指导菜单设计 3、指导整店运营 【学校介绍】 苏州顶正餐饮公司小吃培训是一家专业的培训机构，央视上榜品牌，300多种小吃项目供您选择，本月报名者可享受优惠价格。

项目优惠学2项送1项，更有整店套餐优惠多多，欢迎前来咨询考察。【学校环境】 【作品展示】 【售后服务】 终身技术免费升级，更新 公司会定期推出新技术，使我们的学员都能获得技术、升级和技术更新，提高市场竞争力。开店指导，策划 公司有专业的团队为学员提供市场分析，店铺选择参考，装修方案，厨具配置，材料采购，人员配置等等 营销利润，分析 公司提供全方位后期服务，开业指导，盈亏平衡分析，人员管理，成本控制，视频质量管理和保存等运营互动指导。

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