苏州煲仔饭培训小吃课程

苏州煲仔饭培训小吃课程

苏州煲仔饭培训小吃课程 【课程介绍】 煲仔饭是广东的传统美食。以前在广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。如今酒楼食肆不但继承了这一传统，更想出了不少具创意的新配搭。煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，确实能令人食欲大增。所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭，喜欢它那种由煲仔带出的特有饭味。煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、板鸭饭、黄鳝饭、田鸡饭、咖喱牛肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。【适合对象】 针对想开店、摆摊、夜市等创业学员，以及技术提升，高薪就业，兴趣爱好者。【课程内容】 1、煲仔饭的系统讲述；2、煲仔饭原料的选购；3、煲仔饭食材的预加工；4、煲仔饭味型确定；5、煲仔饭系列味汁的调制；

6、煲仔饭加工的基本标准；7、煲仔饭加工的工艺步骤；8、煲仔饭的拌料方法；9、煲仔饭系列调味的须知与运用；10、煲仔饭菜品经营定价原则；11、系列调味品及原料的货源渠道。【作品展示】 【课程特色】 核心技术传授；相关食材的选择技术；米饭的蒸煮技巧；相关食材的处理及改刀技术；鸡肉技术腌制配方；鸡肉酱料技术配方等传授核心全套技术配方；学会自己独立开店。【课程特色】 专业针对教学， 独特管理体系，优质服务 名师教学授课，创新技能 免费指导协助开店，成就学员创业梦想！【师资介绍】 张老师 小吃技师，面点技师，茶饮技师 国内知名品牌餐饮加盟公司做产品技术培训导师，精通各种早餐、小吃、甜品、休闲食品及部分烘焙类产品的教学与技术指导。

【学校简介】 百香阁小吃培训隶属于苏州百香阁餐饮管理有限公司，是一家集教育培训、食品技术研发为一体的综合性餐饮管理有限公司。公司秉承“诚信服务、创新技术、专业务实”的经营理念，专心致力于开发适合各地、各种人群的特色小吃项目，如“南米北面，北咸南甜，川辣粤鲜”等在公司培训项目中都有所体现。公司自创立以来专注于美食餐饮文化的培训与传播，主要项目包括中华特色小吃类、炒菜烹饪类、烧烤油炸类、卤菜类、早餐面点类以及西餐简餐类等等。

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