苏州金陵鸭血粉丝汤培训课程

苏州金陵鸭血粉丝汤培训课程【课程介绍】鸭血粉丝汤是传统的汉族名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口，不仅充分发挥鸭肉的食疗作用（褒汤是鸭肉的较佳烹饪方法），更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础。采用鸭血粉丝传统做法，粉丝，油果子，葱姜丝，虾米，香菜，鸭血等制过程方法，秘制调料的制作方法等一系列技术教导，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。【适合对象】针对想开店、摆摊、夜市等创业学员，以及技术提升，高薪就业，兴趣爱好者。【课程内容】 1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2、泡粉及熬汤，鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧；

3、培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法；4、鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧；5、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法；6、鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径；7、投资预算分析及经营管理方法；8、原料采购、存放、保鲜技术。【作品展示】【课程大纲】一、理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.沟通探讨店铺经营技巧，合作共赢创造财富。二、示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。三、自我实践：1.备选原材料，老师同步检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师同步检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。【师资介绍】张老师小吃技师，面点技师，茶饮技师国内知名品牌餐饮加盟公司做产品技术培训导师，精通各种早餐、小吃、甜品、休闲食品及部分烘焙类产品的教学与技术指导。【学校简介】苏州百香阁坐落在素有“上有天堂下有苏杭”之称的苏州城，拥有600多平方教学、办公场地。始终坚持以品质服务作为立足之本，以卓越的远见与前瞻的规划稳健发展，学员遍布江浙沪皖各地，帮助众多小吃、西餐投资者实现了创业梦想。

开班信息

		学时	学费	操作
苏州吴中校区苏州吴中校区		面议

校区地址

地图加载中...

学校相册

看过的人还关注了

读书保障

正规资质所有学校都经过平台品牌认证，办学许可、工商信息等资料可在后台维护。

免费求学顾问提交预约后，课程顾问会根据需求推荐合适课程，并协助预约试听。

优质教学通过平台报读后，可进行课程点评和服务反馈，学校更重视你的学习体验。

消费权益保障如与学校发生纠纷，可通过平台线索记录协助跟进，维护合理权益。