厦门法式西点创业综合培训班

厦门法式西点创业综合培训班

厦门法式西点创业综合培训班 【 课程内容 】 1.法式甜点、蛋糕 歌剧院（杏仁饼底、巧克力甘纳许、黄油奶油、咖啡糖水、巧克力淋面）；实心马卡龙 ；.拿破仑；吉士酱；芒果巧克力慕斯（芒果芝士慕斯、巧克力夹心、饼底、芒果淋面）；女王慕斯 （香草慕斯 、百香果夹心、茉莉花茶夹心、喷砂）；栗子磅蛋糕；荔枝塔（荔枝慕斯、塔皮、橙味奶油）；戚风蛋糕；覆盆子甘纳许；百香果甘纳许；法国芝士(饼干底)；柠檬慕斯（柠檬海绵蛋糕、柠檬夹心、柠檬奶油、柠檬慕斯）；橘子慕斯（马卡龙饼底、巧克力夹心、橘子夹心、巧克力慕斯）；牛奶巧克力慕斯（饼底、覆盆子夹心、巧克力慕斯、英式奶酱）；香橙磅蛋糕糖渍柳橙；酸奶慕斯（达克瓦兹、酸奶慕斯、荔枝覆盆子夹心）；黑淋面慕斯（海绵蛋糕、蜜桔果酱、黑巧克力慕斯、黑色淋面）。2.糖果、巧克力 棉花糖；

手工巧克力（巧克力喷绘工艺、星空巧克力、巧克力调温、巧克力封壳 手工巧克力夹心甘纳许）。3.面包 抹茶软欧面包（牛奶哈斯中种法）；可颂；丹麦包；欧式脆胸 ；南瓜欧包（南瓜馅）；白吐司 。4.新技能 芝士转印；芝士淋面制作；抹面技巧练习；插件制作；制作公式理论教学；豹纹淋面；瞳孔淋面；星空淋面。5.蛋糕 戚风蛋糕；36芝士淋面；37曲奇饼干；38北海道纸杯；39脆皮泡芙；40滴落蛋糕；41甜甜圈；42轻乳酪芝士。6.开店指导 零基础开店策划；原材料购买指导；设备推荐；全程学员实操 ；理论与实操结合。【 适合人群 】 零基础以及主打开店创业全面烘焙培训 （零基础完全不是问题） 【 授课形式 】 一人一组 理论与实践结合 【 授课老师 】 Karen Xu/徐晨洁 西点师；

晨洁法式西点讲师 2012年进入西点行业 2013年就职于冠发大酒店饼房 2014年担任冠发大酒店饼房厨师长 2014年进修韩式裱花等工艺 2015年自营西点烘培门店多年 2017年就职晨洁法式西点主讲师 精通西点，蛋糕裱花及巧克力制作工艺 【 教学现场 】 【 作品展示 】 厦门晨洁法式西点培训学校 作品展示 【 学校简介 】 晨洁法式西点培训学校(简称晨洁法式西点)成立于2017年，起源于厦门，是专业从事西点培训，蛋糕培训，欧包培训，裱花培训，巧克力糖果培训等各项专业技能培训的学校。晨洁法式西点培训学校致力于“小班化，手把手教学，*学会”的宗旨，以及学员开店创业，就业，技能提升等各项全方面指导。

【 教学环境 】 教室环境 【 学校简介 】 晨洁法式西点培训学校(简称晨洁法式西点)成立于2017年，起源于厦门，是专业从事西点培训，蛋糕培训，欧包培训，裱花培训，巧克力糖果培训等各项专业技能培训的学校。晨洁法式西点培训学校致力于“小班化，手把手教学，*学会”的宗旨，以及学员开店创业，就业，技能提升等各项全方面指导。

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