上海中式烹调师初级资格认证班

上海中式烹调师初级资格认证班

上海中式烹调师初级资格认证班 【课程介绍】 烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、 更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让 食物的营养更容易被人体吸收。【招生对象】 1、初高中毕业生，大中专院校毕业生。2、城乡待业青年。3、有志于从事餐饮类的各界人士、零基础开始。4、对目前工作不满意，希望通过培训，能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。5、餐饮类，16岁以上，均要求初中以上文化程度，综合素质好。【培训方法】 理实一体化现场示范教学，老师现场一边示范一边授课讲授关键步骤并演示手法，学员现场实际动手操作，老师手把 手辅导。【课程内容】 严格按照国家教学大纲授课。

传授本帮菜即中国八大风味菜肴特色制作学习、训练，刀法颠锅练习、火侯油温实作体 验、拼盘练习、烹调流程；厨师的素质、中国菜特点、烹饪原料，菜刀、菜墩的使用保养、烹调工具及设备、临灶操 作、掌握火候知识、识别油温、调味及基础味型、热菜盛装、干料的识别及涨发、配菜、热菜烹调方法、饮食卫生及 成本核算。毕业考发国家初级职业资格等级证书。【就业前景】 上海地区宾馆酒店、大型餐饮企业为主。【颁发证书】 通过培训，参加国家《中式烹调师》职业资格鉴定考试，通过鉴定考试，颁发四级《中华人民共和国劳动和社会** 部职业资格证书》，证书全国通用。【关于学校】 上海凯达职业技能培训学校是在上海市浦东新区政府和新区劳动**局指导下成立的公共职业技能培训基地。学校以 中央人才工作会议精神为指导；以科教兴市、人才强市为主战略；

不断发展以现代服务业为重点的培训项目。争创一 流职业培训品牌，把学校建成符合上海、浦东新区产业发展的公共职业技能培训基地。学校将不断开发贴近上海、浦 东产业以及全社会急需的各类新职业，形成规模化的中高级职业技能培训能力，逐步建设成为特色显著、规模集中、 运行高效、国内一 流、国际著 名的职业技能培训基地，为构建浦东和上海的人才高地服务。【学校环境】

开班信息

校区地址

学校相册

看过的人还关注了

上海西式面点师全科班（国家职业资格）培训课程上海初级茶艺师国家职业资格五级培训班课程上海中级评茶员国家职业资格四级培训班课程上海西餐家庭厨艺美食班上海日韩料理专修班上海西餐全能就业班培训

读书保障