宁波酱香饼培训课程

宁波酱香饼培训课程【课程介绍】土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。【课程内容】 1、发面的配比技术和和面手法；2、酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；3、酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；4、挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；5、酱香饼制作全流程及制饼技巧；【课时安排】老师手把手授课，，学会为止。不限制学习时间，一般3天左右，视个人情况而定【教学优势】李记世家所有产品都色香味俱全；所有的项目都；全实践教学，学员全程亲自动手学习；随到随学，不限时间学会为止；住宿免费，伙食费自理。

【师资力量】刘会贵老师厨政管理师资深烹饪技师国家级二级烹饪技师从事餐饮行业14年，已具有丰富的烹饪专业技能和实际教学能力蒋云辉老师世家传承人国家二级技师资深面食培训师从事餐饮业24年，有丰富的烹饪专业技能和实际教学能力【教学现场】【学校介绍】李记世家百年老字号，专业从事小吃研发、培训、咨询、管理、策划等服务，倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专注于饮食文化的传播与推广，汇集全国名厨的烹饪技巧与餐饮管理理念，拥有专业的营销策划团队和厨师培训团队，我们热诚期待有共同热爱中华美食的伙伴携手共进、共创辉煌。【学校环境】

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