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宁波盐水鹅培训课程
宁波盐水鹅培训课程 【课程介绍】 盐水鹅是淮扬菜系的代表菜之一，在江苏长江流域及长江以北地区具有相当高的受众，从最北的盐城、淮安，向南依次到兴化、高邮、到仪征、扬州及三泰地区，再向南到苏南的镇江和丹阳，盐水鹅在这些地区都有相当长的历史，是这些地区人们广泛喜爱的一款上等卤味。鹅肉味甘平、补阴益气、暖胃生津，具有低盐、低脂肪、低胆固醇及高蛋白、高瘦肉率的特点。【课程概要】 1、选材，配料 2、清洗工序 3、炒盐、腌制工艺 【教学优势】 李记世家所有产品都色香味俱全；所有的项目都；全实践教学，学员全程亲自动手学习；随到随学，不限时间学会为止；住宿免费，伙食费自理。【学习时间】 不限制学习时间，一般5天左右，视个人情况而定。
【师资团队】 蒋云辉老师 世家传承人 国家二级技师 资深面食培训师 从事餐饮业24年，有丰富的烹饪专业技能和实际教学能力 刘会贵老师 厨政管理师 资深烹饪技师 国 家级二级烹饪技师 从事餐饮行业14年，已具有丰富的烹饪专业技能和实际教学能力 【教学现场】 【学校简介】 李记世家百年老字号，专业从事小吃研发、培训、咨询、管理、策划等服务，倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专注于饮食文化的传播与推广，汇集全国名厨的烹饪技巧与餐饮管理理念，拥有专业的营销策划团队和厨师培训团队，我们热诚期待有共同热爱中华美食的伙伴携手共进、共创辉煌。【学校环境】
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