宁波重庆小面培训课程

宁波重庆小面培训课程【课程介绍】重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。【课程内容】 1、小面原料、小面配料的选取、小面初加工与小面保存；2、小面各种香辛料的作用介绍及采购；3、小面高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作；4、重庆小面等主料及配料的全部制作流程；5、学员实践学习重庆小面的制作工艺及流程；6、根据地域不同和学员要求，因地制宜调制各种小面味型；7、小面底料油保管技术；【课时安排】老师手把手授课，，学会为止。不限制学习时间，一般7天左右，视个人情况而定。【教学优势】李记世家所有产品都色香味俱全；所有的项目都；全实践教学，学员全程亲自动手学习；随到随学，不限时间学会为止；住宿免费，伙食费自理。

【师资团队】徐广东老师世家传承人国家二级技师资深面食培训师从业23年，厨面点技术、餐饮市场营销、品牌推广、品牌包装形象设计蒋云辉老师世家传承人国家二级技师资深面食培训师从事餐饮业24年，有丰富的烹饪专业技能和实际教学能力【教学现场】【学校介绍】李记世家百年老字号，专业从事小吃研发、培训、咨询、管理、策划等服务，倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专注于饮食文化的传播与推广，汇集全国名厨的烹饪技巧与餐饮管理理念，拥有专业的营销策划团队和厨师培训团队，我们热诚期待有共同热爱中华美食的伙伴携手共进、共创辉煌。【学校环境】

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