正宗烤鸭技术专业培训

正宗烤鸭技术专业培训

正宗烤鸭技术专业培训 【课程简介】 “烤鸭”现在市场上常见的有“北京烤鸭”“啤酒烤鸭”“脆皮烤鸭”三大类，烤法有有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。挂炉和焖炉烤普遍。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于：前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料，关上炉门用暗火烤，现在常见的烤法也可以用电烤箱来烤，以质量来说，碳烤的要更香，皮更脆些，电烤则美观方便些，两者有异曲同工之妙。烤鸭色呈枣红，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，处焦里嫩，香气扑鼻。

【培训内容 】 1、烤鸭常见技法 2、烤鸭炉具的使用与选购、保养 3、烤鸭味道的运用 4、烤鸭原料的选购 5、烤鸭质量的鉴别与成本核算 6、特色烤鸭的制作 香酥脆皮鸭、BB鸭、云南烧乳鸭、片皮鸭、北京烤鸭、琵琶鸭、酱香烧鸭、麻辣火鸭、诸葛烤鸭、广式烤鸭 本班专修正宗的北京烤鸭，啤酒烤鸭，脆皮烤鸭三大类技术工艺，培训要点有鸭子的选择，中草药的认识及采购，烤鸭的腌制技巧及配方，烤鸭工艺，烤鸭上色处理法，烤鸭炉的使用方法及烤鸭卤汁配方制作等全部烤鸭技术。【教学理念】 诚信教学，共创社会价值；全天接受小班报名，滚动式开班，专业技师手把手教学。【教学模式】 小班教学，教会为止！一期不会下期免学费再学！【适合人群】 有志于从事面点小吃行业的初、高中毕业生，城乡待业青年，家庭主妇，有无基础均可。

【教学过程】 学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----免费技术更新。现场带您采购原材料，挑选调料，所有产品制作成本核算，店面设计，营销策划 全部让学员亲手操作，学会为止。【作品展示】 【教学优势】 1、专业技师手把手教学 2、免费提供开店指导 3、终生免费技术升级 【优惠政策】 1.免费提供专业开店指导服务！2.夫妻或一家店两人同时报名，另外一人仅收材料费；3.免费提供设备、原材料、多家供货商；（自由选择，绝不强制） 4.免费提供菜单，装修参考资料 5.毕业大学生、下岗工人、特困户、残疾人、退伍军人，8折优惠；

6.免费提供终生技术升级；7.凡在本校所学项目，再学其它项目均可打折优惠；培训** 【学校优势】 办学经验：15年办学经验，成熟的教学管理和教学模式体系 学员口碑：数万名学员见证辉煌成成绩，95%学员因口碑好选择我们 教学质量：烹饪大师领衔任教，专业精神教师全程指导 就业**：与各地人才市场、餐饮企业等用人单位密切联系，打通学员就业渠道 创业指导：根据创业所在地消费人群的口味习惯，从选址、办证、招聘、设计、装潢、培训、后厨设备、运营等环节提供全程指导。

【郑重说明】 如果有不放心的朋友可以先试吃再报名， 烤鸭技术的核心是腌制和烤制，金凌美食培训学校为了让每位朋友都能学习到好的技术,学习中全程让学员反复从清水配药调汤开始亲手操作,到烤鸭出炉,完全独立状态下完成全部过程,做出产品出与专业烤鸭店的产品作比较，本培训点完全用技术来征服学员，欢迎先参观后品尝，好吃再学，满意再学。【师资力量】 曾明-小吃班教师 餐饮协会会员 曾任四川饮食服务业职业技能鉴定中心的考评员 全国餐饮第五届创新特色大赛，荣获团体银奖和个人金奖 擅长川菜、湘菜粤菜等及各种地方特色小吃。从事餐饮行业几十年，拥有丰富的餐饮实践经验和教学经验，擅长世界各地的特色小吃的研究和创新。幽默风趣的曾老师，不仅是学员学习餐饮技术的好老师，更是你餐饮创业之路的良师益友。

拿手绝活：重庆酸辣粉、四川麻辣烫、万州烤鱼、重庆小面、十三香小龙虾、各种烧烤等。【教学服务】 合肥金凌美食学校作为餐饮培训先锋，创业者的坚实后盾。凭借餐饮技术研发与品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，建立起庞大的餐饮培训服务网络，为广大餐饮创业者提供更新的、更快的、更专业的、更全面的、更科学的技术培训和创业服务。公司成立多年来一直以“探寻时尚经典，缔造健康美食”的理念，一如既往做到餐饮是良心与道德之事业。为“传统与时尚，美味与健康”，不懈努力。金凌美食学校倡导“传统与时尚，美味与健康”完美结合，把美食制作推向简易和标准化的新高度，让每一个人都会做美食，使客户达到零风险创业，创造高回报的价值，真正达到共赢。

【教学优势】 学校先后被授予‘’诚信建设先进单位““全国就业杰出贡献单位”，并安徽电视台、合肥晚报、新安晚报、安徽网万家热线等媒体单位合作。我校编辑出版多本美食教材专著，如《营养早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品寿司200例》、《味蕾的诱惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盘雕刻》等经典作品。【培训** 】 1.先参观，后报名。免费先试吃，满意再学习 2.签订培训合同， 3.**每个学员全程都是实践动手学习；4.**核心技术配方无保留传授给学员；5.**学习中途不增加任何杂费；6.**学员能够完全掌握核心技术；7.**学员能够学到有竞争力好味道的技术；8.我们郑重**，学不会，绝不收取任何费用 【教学风采】 【关于我们】 金凌餐饮教育是社会各界美食、食客交流技术和升级培训的基地。

是一所集职业技能培训、餐饮新品研发、创业就业指导为一体的综合性餐饮人才训练基地。借助基地优势，我校吸引了大批人才加入，团队人员个个技艺精湛，有着多年的餐饮行业工作经验，阅历丰富。学校开设专业课程，目标明确。有别于社会上其他美食培训学校，金凌餐饮教育除了重视对学员专业技能的培训，更注重在学员后期创业中遇到的问题给予指导。授人以鱼不如授人以渔，金凌餐饮教育小吃培训更好的延伸了培训后期的服务，终身免费技术指导。一次合作，终生是友。

开班信息

校区地址

学校相册

看过的人还关注了

厨师短期课程培训班面条系列专业培训班正宗广式点心专业培训班冰淇淋综合培训班正宗淮南牛肉汤专业培训正宗冰糖葫芦专业课程培训

读书保障