广州高端烘焙创业培训课程

广州高端烘焙创业培训课程

广州高端烘焙创业培训课程 【课程介绍】 以培养时下流行蛋糕、面包款及传统经典款制作专业人才为目标，通过系统的学习了解并熟练掌握各式调理面包、软欧包、松质面包、蛋糕甜点制作，学员结业后能够具备实体店自主创业能力。【适合人群】 零基础、喜爱西点行业、深度烘焙爱好者、经营私房烘焙或创业的人群。【课程内容】 一、裱画蛋糕类 01、奶油裱画蛋糕奶油花边、奶油花卉、生肖、巧克力装饰配件、时尚整体蛋糕组合等经典生日蛋糕款式制作 02、韩式裱画蛋糕 韩式奶油霜调制、色彩调制运用、奥斯汀玫瑰、栀子花、松果、洋桔梗、仙人球、多肉植物等韩式花卉品种制作与组合运用。

二、面包、蛋糕烘焙类 01、调理面包 肉松面包、芝士条克林姆面包、蔓越莓乳酪、全麦吐司、鲜奶吐司、布里欧面包、起酥奶酥等调理面团的制作与运用，可延伸组合上百款面包产品 02、软欧面包 欧克核桃包、杂粮芝士包、红酒桂圆包、英伦咖啡包等潮流软欧包制作。03、松质面包 手撕包、牛角包、脏脏包、抹茶神木、黄金海岸、丹麦金砖、丹麦吐司等经典松质面包制作。04、硬质面包 法棍、弗卡夏、碱水包、贝果面包、装饰面包等。05、常温蛋糕 长崎蛋糕、红丝绒蛋糕、瑞士卷、抹茶红豆蛋糕、巧克力布朗尼、榴莲千层蛋糕等畅销蛋糕制作。06、酥点 朗姆提子曲奇、蔓越莓曲奇、巧克力裂纹曲奇、流心月饼、蛋黄酥等。三、芝士、慕斯、甜点 01、经典慕斯 提拉米苏、纽约海盐芝士、芒果慕斯、金色华尔兹、榛子咖啡慕斯等慕斯制作及搭配原理。

02、法式甜点 马卡龙、闪电泡芙、星空淋面、巧克力淋面、巧克力喷砂等纯正法式甜点制作技法。四、西点理论知识 西点工艺学穿插教学 五、经营与管理 开店选址、办证、购买设备、原料、装修设计、员工招聘和培训、开业活动等。【作品展示】 【学制】 72天（288课时） 【课程特色】 1、课程内容与烘焙(西点)店面的产品结构完全匹配，三个月即可掌握标准烘焙店面全系产品的生产制作。2、标准烘焙（西点）店70%的利润取自蛋糕烘焙产品，课程从实际经营出发，重点培养学员蛋糕烘焙产品的研发创新能力，以聚焦大的产品盈利点。3、针对店面的筹备运营及管理，进行全流程实战化培训指导。就选址、装修、新媒体运营（推广运营、活动策划）、产品包装等重点环节工作进行点对点的梳理培训。

【师资介绍】 成厚鑫 职称：全能烘焙师 擅长：天然酵母软欧面包，丹麦面包，调理类花式面包，法式面包，各式西饼类等。2009-2012在上海各大知名面包房求学，代表性的有苹果花园，可颂坊，宜芝多等；2012-2013在东莞哥顿蛋糕任技术产品研发员；2014下旬-2015游间咖啡店长；2013-2014在深圳饼店任多家店面主管，管理后场生产及运营模式；2014-2016在悦高食品有限公司任职技术部面包主管，负责全国各地经销商的面包技术指导培训；2016年末至今，担任广州优美西点培训学校全能烘焙主讲教师。【学校环境】 【学校优势】 1、优雅环境 优美西点校区均位于各大城市核心区域写字楼，交通便利，环境优雅。简约的欧式装修，映衬西点师的自由与浪漫。与专业器材相互融合，让人赏心悦目之余，更富有工匠气息。

2、创业绩设备 目前国内烘焙创业所选用的设备95%以上为国产一二线品牌。优美西点基于本土化市场的实际需求，以及对于学员创业成本的考量，甄选国内一线品牌设备。所有设备在学员创业时均可联系学校帮忙购买，享受出厂价优惠，让学员在获得与高昂进口设备同等的操作体验的同时，也让学习和创业之间无缝对接，极大的地降低了学员的创业成本，提高了学员创业成功率！4、原料 优美西点学员所用原料均来自全球一线品牌原料供应商的热销产品，在原料用材上与国际接轨。高品质的原料，制作高品质的产品，让学员的技能学习在起点，充分激发每位学员的创作欲望。没有了残次原料和原料种类不足的干扰，学员可以更加专注于技能的学习。

开班信息

校区地址

学校相册

看过的人还关注了

广州顶级烘焙主厨培训班广州港式甜品培训课程广州时尚私房烘焙培训班广州翻糖艺术蛋糕培训班广州顶级西点主厨培训课程广州韩式裱花培训课程

读书保障