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广州虹吸壶咖啡课程
广州虹吸壶咖啡课程 学习元素 ①咖啡文化，各产国的风土与礼仪 ②咖啡风味来源与咖啡豆解析 ③咖啡品鉴 ④萃取原理及咖啡风味萃取顺序 ⑤虹吸壶萃取技巧及手法练习 虹吸壶咖啡课程适合人群 ①课程对象：咖啡爱好者、咖啡厅创业者 ②课程效果：全方位了解咖啡从咖啡树到杯子的过程、学会品鉴一杯好咖啡、精通虹吸壶操作、了解萃取做出一杯好咖啡 课程** ①一对一教学 ②75%实操教学 ③多器具对比操作 ④多手法对比风味萃取 ⑤国际认证——毕业颁发GAS精品咖啡课程证书 教学环境 虹吸壶咖啡课程简介 在这个课程里面您将全面了解咖啡从树到杯子的全过程，系统了解咖啡萃取、品鉴。跟随国内咖啡导师学习欧洲正宗精品咖啡。虹吸壶咖啡课程包含：咖啡文化、咖啡种植与风味来源、咖啡豆、虹吸壶操作、咖啡品鉴、萃取原理、虹吸壶冲煮手法。
课程详细介绍 天：咖啡文化及基础知识 1.1精品咖啡文化的历史 1.2精品咖啡现今的发展 1.3趣味课堂:各国精品咖啡发展状况 1.4咖啡是什么样的植物（种子、树、果实、豆） 1.5咖啡树的起源及普及 1.6咖啡主要种植在哪些、地区 1.7咖啡果实经过哪些步骤才会成为一杯咖啡（咖啡的加工处理） 1.8趣味课堂:咖啡品种大家族 第二天：咖啡的成分及萃取 2.1咖啡生豆是由哪些成分构成 2.2咖啡豆的烘焙度 2.3咖啡中的苦味来源 2.4咖啡中的酸味来源 2.5咖啡风味与时间的关系（咖啡豆保存) 2.6咖啡与水质的关系 2.7趣味课堂：什么是遮蔽树 第三天：喝与品 3.1感官：味觉、嗅觉、视觉、感觉 3.2风味轮与咖啡36味 3.3辨别有机酸 3.4感官练习 3.5趣味课堂：关于杯测（Cupping) 第四天：如何萃取咖啡中的美妙风味 4.1萃取（工具、萃取原理、冲煮手法) 4.2研磨（研磨的目的、粗细分别与用途、磨豆机的种类、如何挑选合适的磨豆机) 4.3保存与熟成 4.4趣味课堂：咖啡业于中国的发展 4.5感官练习 4.6看水温练习 4.7搅拌力度练习 4.8趣味课堂：日式低温萃取 第五天:萃取与品鉴实战 5.1感官测试 5.2萃取练习 5.3出品练习 第六天：出品实战与外出课堂 6.1感官练习 6.2看水温练习 6.3搅拌力度练习 6.4出品练习 6.5外出课堂:实用快速品鉴 第七天：感官练习与稳定手法 7.1感官练习 7.2手法练习 7.3出品练习 第八天：复习与考试 8.1感官实操考试 8.2理论笔试
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