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广州西点培训班
广州西点培训班 烘焙达人课程学习元素 ① 器具的功用 ② 烘焙的原理及手法应用 ③ 5大系列西点的技巧及制作：蛋糕系列，饼干系列，派系列，瑞士卷系列，泡芙系列 ④ 原材料处理，半成品制作及组合 课程简介 在这个课程里面您将全面了解并操作5大系列西点的原理、手法及制作，以每款1-2种成品练习原材料的处理及半成品制作和组合 烘焙达人课程包含：烘焙器具的功用，5大系列西点的原材料处理、半成品制作，烘焙原理及手法 课程详细介绍 天：蛋糕基础+裱花 1.1设备器皿介绍 1.2糕点基础 1.3基础蛋糕制作讲解及配方 第二天：黑森林蛋糕+海绵蛋糕 2.1蛋糕制作手法 2.2法式海绵蛋糕制作 2.3黑森林制作 2.4蛋糕裱花 第三天：瑞士卷系列+戚风蛋糕 3.1瑞士卷制作 3.2瑞士卷裱花 3.3戚风蛋糕制作 第四天：泡芙系列+马芬蛋糕 4.1泡芙配方及制作原理介绍 4.2泡芙制作 4.3马芬蛋糕制作 第五天：派系列制作 5.1派的制作介绍 5.2苹果派+派面团制作 第六天：饼干系列制作 6.1曲奇制作原理介绍 6.2曲奇制作 6.3蔓越莓饼制作 第七天：复习+考试 课程特色 烘焙达人课程5要素 时间：早上9：30-14：00 下午14：00-18：00 晚上19：00-22：00（工作日或周末均可） 课程时长：7天手把手教学 毕业证书：西方皇家学院GAS国际烘焙师证书 课程** ① 小班教学——每个班不超过5个学员，随堂与老师一起操作 ② 75%实操教学——人手烘焙器具实操授课，把理论知识融入到操作中讲解 ③ 全程使用真实材料授课，亲身品尝自己的出品 ④ 全面系统的课程内容——从器具功用到全系列西点制作 ⑤ 国际认证——毕业颁发GAS国际烘焙师证书 学员作品 教学环境
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