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广州港式甜品培训课程
广州港式甜品培训课程 【课程内容】 01. 讲解港式甜品的产品，和总体的味道。02. 产品的理论知识，多芒小丸子，榴莲班戟，芒果班戟，白雪的制作。03. 各种西米露，核桃西米露。红豆沙，绿豆沙的制作。04. 各种夏季新鲜金桔柠檬，港式奶茶，港式冰淇淋，芒果冰淇淋球等等鲜榨果饮。05. 各种咖啡的制作，卡布奇诺，现磨咖啡。06. 店面的选址（原肯德基的选址团队）。07. 员工的专业化培训（原海底捞的团队），店面管理。资金管理，货品管理，排班管理。08. 开业策划教学。09. 原材料的选购。设备的认识与使用维护。【教学方式】 多对一（从选址，产品，店面）专业的人帮您进行专业的培训。【承 诺】 ，后期技术升级免费再学。
（如有店面，免费增加项目比如，奶茶，甜品） 【学习时间】 3到7天 【课程亮点】 1. 首创港式特色复合型现代甜品。2. 私人订制，魔幻分子甜品。3. 做出颠覆传统厨艺与食物外貌方式！【学员作品】 【师资力量】 许映花老师 西式面点技师 职业技能鉴定考评员 广东省职业技能鉴定西式面点专家组专家 1993年毕业于郑州粮食学院食品工程系食品科学专业。1998年2-5月在美国堪萨斯州美国烘焙学院研修“烘焙科学与技术”，获该院毕业证书。1998年6月在广州花园酒店进行工作实习，2002年6月在美国加州小麦委员会中心实验室参加“小麦品质分析与控制”训练班。2008年6月在泰国参加“冷冻面团生产技术”研修班的学习。2010年远赴法国担任世界面包高手大赛裁判。
1993年至今一直在广州华美从事烘焙食品的研究与教学工作，有多篇专业论文在核心刊物上发表。《烘焙世界》杂志副主编，参与编写了《烘焙大词典》、《面包生产工艺》、《蛋糕与西点》、《食品添加剂》等专业教材编写，担任珠海卡都九洲食品有限公司等多家烘焙食品厂的技术顾问，参与企业HACCP认证，有多篇专业论文在核心刊物上发表。【学校简介】 粮叁学院的培训项目是政府向社会推荐的全民创业项目，包括港式甜品、咖啡拉花鸡尾酒、卤味烧腊培训、早茶早点培训、西点烘焙和艺术蛋糕装饰等课程。建校以来，学校为社会企业培养和提供了大批甜品、烘焙专业人才，有力地支持了企业的发展和社会就业、再就业工作；粮叁商学院拥有先进的港式甜品、咖啡鸡尾酒、早餐早点、烘焙工艺实习操作教室、产品展示室，教学设备先进齐全，满足所有班次全程实践操作课教学需要。
为了提高学生实践操作技能，使学生能够达到独立操作和开厂、开店的技术水平，粮叁商学院在教学中80%都是实践操作课，一人一个操作工位，人手一套操作工具，老师手把手教，。专业技能课以工作场景的教学模式，激发学习兴趣，**教学质量，使学生很快掌握操作工艺和生产流程。
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