四川卤味培训广州班

四川卤味培训广州班【课程内容】 01. 川味老卤的认识。02. 原材料的选择，采购。03. 卤菜老汤的熬制，配方的香料配比，香料的制作的手法。04. 食用香料（八角，桂皮，草果）等等的选材和熬制。05. 汤底的卤制各种卤菜凉菜（卤猪蹄，莲藕，毛豆，腐竹，鸡爪，猪头，猪肠)的制作。06. 物料的保存处理。07. 店面的选址（原果木烤鸭的选址团队）。08. 员工的专业化培训（原海底捞的团队），店面管理。资金管理，货品管理，排班管理。09. 开业策划教学。10. 原材料的选购。设备的认识与使用维护。【教学方式】多对一（从选址，产品，店面）专业的人帮您进行专业的培训。【承诺】，后期技术升级免费再学。（如有店面，免费增加项目比如，奶茶，甜品）【学习时间】 3到7天【课程亮点】 1. 原始的配方技术；

讲解所有食材配比。2. 多位大师（川味，湘位）的技术综合提升。3. 所有口味免费试吃，满意为止。【学员作品】【学校简介】广州粮叁餐饮管理有限公司是集美食研发、加盟培训、技术推广、连锁经营、品牌管理和服务为一体的综合性公司，设有研发部、培训部、运营部、客服部、配送部、招商部、设计部和售后部等八大核心部门，涵盖了产品研发、产品生产、半成品配送、餐饮策划、餐饮培训、餐饮直营、餐饮连锁等以餐饮为核心的产业链条。公司共有员工300余名，其中大多具备逾十年品牌和餐饮管理从业经验。公司始终以弘扬“中华传统饮食文化”为己任，旗下现有royaltea皇茶、麽麽茶，豪客滋汉堡等餐饮品牌，设技术培训部，涵盖了港式甜品，法式烘焙，台式饮品，西式快餐，周黑鸭，北京烤鸭等多种类技术培训。

并结合多年餐饮管理的精髓，形成独特的、具有可加盟复制性的成功餐饮美食管理运营模式，以广州为中心辐射全国。截止至今，公司的加盟店已经遍布全国各个省份，其中尤以珠三角地带为密集，旗下品牌先后开设加盟店数量超过400多家，辅导技术培训创业者开店1000多家。

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